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    牛肉の品質と生産環境

    • 技術大系
    • サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
    • 執筆者：小堤恭平
    • 執筆者所属：農林水産省畜産試験場
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    • 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合