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2532
件のデータが見つかりました。（65件のビデオが含まれます）
511
糸寒天
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 138ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
512
正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 97ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
513
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
514
「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき 67ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
煮こみうどんやちりなべでぬくもる──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 98ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
516
札打ち、おこもり、うららかな野山に弁当持ちで──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 109ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
517
葬送
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 349ページ
執筆者：
中村正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬送
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
518
山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
519
盆に必ずつくる棒だらとごぼうの煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期 200ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
520
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり 75ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
521
イチゴ 東北・北海道での栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 果菜2年
執筆者：
川岸康司
執筆者所属：
北海道専門技術員
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業入門／こども
522
カブ 小カブの秋冬どり栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：
渡辺一義
執筆者所属：
埼玉県専門技術員
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業入門／こども
523
ナガイモの普通栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：
大場貞信
執筆者所属：
青森県畑作園芸試験場
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業入門／こども
524
ニンニク 球ニンニク栽培、葉ニンニク栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：
大場貞信
執筆者所属：
青森県畑作園芸試験場
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業入門／こども
525
大豆が完熟しない！ 亜寒帯気候の「みそ作り」に挑む
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食育の仕掛け人
特集タイトル：
出典：
食育活動 2007年06月号 64ページ
執筆者：
小林良雄
執筆者所属：
自然の味をとりもどそう会代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
526
「モロヘイヤ」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
副菜が上手にとれる旬菜料理教室 No．2
特集タイトル：
出典：
食育活動 2008年06月号 84ページ
執筆者：
小出弥生
執筆者所属：
食育サークルSUN代表 管理栄養士・中医薬膳師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
527
稲は命の根、米≪よね≫は世の根、宝は田から湧いてくる
食農教育
上位サブタイトル：
徹底研究「総合的な学習の時間」の授業づくり おもしろ授業ライブ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年07月号 94ページ
執筆者：
徳永光俊
執筆者所属：
大阪経済大学日本経済史研究所所長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
こども
528
自分たちで育てた食材を給食に
食農教育
上位サブタイトル：
食育ネットワーク
連載タイトル：
特集タイトル：
食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
出典：
食農教育 2007年04月号 132ページ
執筆者：
宇都宮美和子
執筆者所属：
北海道・清水町学校給食センター 学校栄養職員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
529
ソラマメのふるさと 中近東ってどんなとこ？
食農教育
上位サブタイトル：
作物のふるさとから 世界を知る 原産地の気候を知って…アレレ？
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 76ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
530
よくわからないけど、いまさら聞けない!? 農作業の素朴なギモンに答えます
食農教育
上位サブタイトル：
知って得する農作業の実際
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 112ページ
執筆者：
絵／陣崎草子 写真／小倉隆人
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
531
［漬物］ 冬場の寒さが風味と辛味を決める阿蘇たかな漬：熊本県・阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
徳丸和也＼堤えみ
執筆者所属：
阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物＼熊本県産業技術センター農産加工部
地域：
熊本県
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
532
［マヨネーズ・ドレッシング］ ■ドレッシング用食用油の上手な使い方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
鈴木修武
執筆者所属：
鈴木修武技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
533
［海藻類］ 種類・品種の加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
西澤一俊
執筆者所属：
東京教育大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
534
苗つくり
食農教育
上位サブタイトル：
栽培
連載タイトル：
こだわり！プランター栽培（3）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年3月号 48ページ
執筆者：
安藤康夫
執筆者所属：
地域：
東京・板橋区
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
535
環境生理と放牧生態
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
向居彰夫／福川〓一郎
執筆者所属：
九州農試／草地試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
農業総合
536
牛の快適環境と牛舎構造
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞環境管理
執筆者：
干場信司
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
537
脂肪交雑の生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
和田宏
執筆者所属：
九州東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
538
一貫経営での飼育技術（1）
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
石井泰明
執筆者所属：
群馬県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
539
管理方式のいろいろ（2）
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏
執筆者：
広瀬正美（解説）
執筆者所属：
全国農業協同組合連合会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
540
育成期から成鶏期の飼養技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
柏木忍
執筆者所属：
鹿児島県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
農業総合
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