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［ハトムギ］ ■富山県でのハトムギ栽培と加工利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工の歴史・動向と農村加工＞農村加工のねらい
- 執筆者：田尻俊郎
- 執筆者所属：富山県高岡農林振興センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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富山県でのハトムギの生産・流通・利用
- 技術大系
- サブタイトル：ハトムギ＞基礎編＞ハトムギの利用
- 執筆者：田尻俊郎
- 執筆者所属：富山県高岡農林振興センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
3
ハトムギの生産・流通・消費・機能性
- 技術大系
- サブタイトル：ハトムギ＞基礎編＞ハトムギの利用
- 執筆者：手塚隆久／田尻俊郎
- 執筆者所属：（独）農研機構九州沖縄農業研究センター／富山県高岡農林振興センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合