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4396
件のデータが見つかりました。
511
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>味噌 208ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
512
あゆの塩焼き
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>川魚の食べ方 315ページ
執筆者:
川嶋菊市 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上町
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
513
多彩な食をつくりだす山に生きる人びと――秩父山地の食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
514
えびし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>大麦、小麦 38ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
515
購入する季節素材とその料理
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 288ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
516
鋳物工場の小僧たちの暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 305ページ
執筆者:
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川口市
地域区分:
鋳物工場の共同給食
内容区分:
鋳物工場の共同給食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
517
共同給食の実際
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 310ページ
執筆者:
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川口市
地域区分:
鋳物工場の共同給食
内容区分:
鋳物工場の共同給食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
518
磯の口が開けるとわかめやひじきをふんだんに使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――旦那衆はさば漁に、女たちは田畑の仕事に 65ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
519
秋野菜、いも類をおつけの実に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>秋――とり入れのあとは楽しみな秋まち 191ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
520
野菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 313ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
521
押し漬
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>漬物 326ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
522
とちだんご
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 279ページ
執筆者:
荒木計子
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
523
さんまにさつまの毎日――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――椿の実ひろいから麦播きまで 290ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
524
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 316ページ
執筆者:
池田光子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
通過儀礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
525
一生の節目の祝い食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 318ページ
執筆者:
池田光子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
通過儀礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
526
婚礼(祝言)と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 319ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼(祝言)と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
527
夜振り漁は楽しみと実益を兼ねて――足柄山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
528
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 81ページ
執筆者:
高橋榮治
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
529
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 278ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
530
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 319ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
531
出産
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 330ページ
執筆者:
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
532
くふうで生かす米、大豆、野菜――蒲原
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
蒲原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
533
つぶし豆
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>大豆 41ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
534
ひたし豆
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>大豆 42ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
535
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>米のそばの食べ方 61ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
山の蒲原(室谷)の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
536
しその千葉漬
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>漬物 222ページ
執筆者:
新宮璋一
執筆者所属:
地域:
北魚沼郡川口町
地域区分:
魚沼の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
537
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 325ページ
執筆者:
本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
538
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 95ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
539
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 101ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
540
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>いろいろな漬物 162ページ
執筆者:
高橋武子
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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