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4396
件のデータが見つかりました。
481
年祝いと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 334ページ
執筆者:
竹内利美 岩下 守\川島 秀一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
年祝いと食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
482
秋田の味覚の土台、多様な発酵食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
483
県央男鹿
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県央男鹿
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
484
県北米代川流域
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県北米代川流域
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
485
味噌類――玉味噌を中心にうまみを補って
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 212ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
486
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 261ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
487
あけび味噌焼き
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>果物、木の実、おやつ 263ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
488
あけび袋詰め
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>果物、木の実、おやつ 264ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
489
しょゆの実
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>味噌類 324ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
490
最上川河口に開けた米どころ――庄内平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
庄内平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
491
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>果物、木の実 188ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
492
米よし、酒よし、魚よし、米どころの食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 202ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
493
なべのつるが冷たく手につく朝の食事づくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 204ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
494
秋の夜長に保存食づくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――稲刈りの合い間に野菜の収穫 217ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
495
醤油の実
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 238ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
496
やたら漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>名物窪田なすのさまざまな食べ方 316ページ
執筆者:
五十鈴川寛
執筆者所属:
地域:
米沢市
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
上杉藩郷土集落の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
497
阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
会津盆地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
498
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物 164ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
499
女の祭りに三色菱もち、大田植えには重詰めのおふかし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 233ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
500
多彩になる味噌汁の実――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――田植えからお盆まで 23ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
501
切りもち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米、大麦 39ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
502
押し漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>漬物 64ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
503
ひね漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>漬物 64ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
504
野菜の味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 211ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
505
やだら漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 211ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
506
野菜の味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>漬物 126ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
507
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 226ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
508
果実類
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 274ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
509
現金収入源となるお蚕と麻と炭焼き
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 106ページ
執筆者:
篠原敏子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
510
ちゃがし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦 184ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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