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4396
件のデータが見つかりました。
841
煮豆
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>野菜 313ページ
執筆者:
津布久貞夫
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
842
山の料理、里の料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 345ページ
執筆者:
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
栃木の食の特色
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
843
三国おろしに凍み豆腐も揺れる、街道沿いの山里
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 14ページ
執筆者:
真下くに子 小倉 隆人\千葉 寛\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
844
きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 57ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
845
豆もち
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大豆、その他の豆類 142ページ
執筆者:
高田ユウ子
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
846
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>とちの実 191ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
847
豆炒り
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大豆 192ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
848
さあし柿
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>柿、梅など 199ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
849
養蚕を柱にした暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 257ページ
執筆者:
野口美恵子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
赤城南麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
850
大豆の油味噌
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大豆、小豆 287ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
851
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 291ページ
執筆者:
松崎宣子
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
852
切干し大根煮
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜 292ページ
執筆者:
松崎宣子
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
853
すみつかり
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>海の魚 293ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
854
おなめ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>味噌、おなめ 295ページ
執筆者:
松崎宣子
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
855
あゆの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>川魚の食べ方 315ページ
執筆者:
川嶋菊市 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上町
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
856
沼田の味噌まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 320ページ
執筆者:
塩崎道子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
沼田市
地域区分:
上州の焼きまんじゅう
内容区分:
沼田の味噌まんじゅう
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
857
尾瀬の四季と山小屋
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 321ページ
執筆者:
塩崎道子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡片品村
地域区分:
尾瀬の山小屋の食事
内容区分:
尾瀬の四季と山小屋
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
858
おやき
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>山小屋の食事 326ページ
執筆者:
塩崎道子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡片品村
地域区分:
尾瀬の山小屋の食事
内容区分:
山小屋の食事・朝昼晩
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
859
困窮年の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 328ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
飢饉と救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
860
野菜、自生の青もの
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 93ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
861
乾いた台地に茶の樹の緑、いも掘る里に機の音
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 110ページ
執筆者:
石野敏子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
入間台地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
862
大豆と切りこんぶと切干しいもの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>大豆、小豆、ささげ 139ページ
執筆者:
石野敏子
執筆者所属:
地域:
入間市
地域区分:
入間台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
863
しみづかり
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜の料理 186ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
864
なすのへたと大豆の煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>藤倉家の得意料理 197ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浦和市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
中山道筋(浦和)の自転車店の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
865
夏――夜の田面にきらめく火ぼり漁の灯
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 206ページ
執筆者:
中村元一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
866
豆味噌
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>豆類 231ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
867
すみつかり
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜 234ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
868
救荒食、備荒食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 339ページ
執筆者:
山田正武
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食、備荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
869
埼玉の食事情
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 346ページ
執筆者:
深井隆一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
埼玉の食とその背景
内容区分:
日本のなかの埼玉
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
870
豆茶の子
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>ごはんもののいろいろ 124ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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