検索結果：4396件のデータが見つかりました。

631
秋仕事の力づけにもてんこもち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――収穫どきの秋日短く、立って一服　161ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
632
さばのおまんずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞魚の料理　200ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：石見海岸（浜田）の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
633
いも類［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　227ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
634
果実［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　235ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
635
干し柿［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞果実　235ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
636
土井家の農業と、山に囲まれた暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　241ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：石見山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
637
山の幸とともに――阿波村の食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　0.16ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中国山地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
638
醤油［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞調味料　78ページ
- 執筆者：今田節子
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
639
たけのこのひりょうず［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞山菜その他　211ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
640
煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆　283ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
641
山菜［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　291ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
642
なばが生え、柿が実る――中部台地の食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中部台地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
643
あずま［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞その他の魚類　63ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
644
高根島の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　82ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：瀬戸内沿岸・島しょの食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
645
大豆、小豆［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　131ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
646
酢れんこん［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　135ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
647
秋祭りの押しずし、あずまずしに腕をふるう──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──木の実、なばも豊富な季節　204ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
648
栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく　261ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
649
干し柿［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞山野の果実、おやつ　289ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
650
二毛作の盛んな乾田馬耕地帯――周防南部の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
651
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　38ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
652
きざみわかめ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞海草　182ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
653
果物、木の実［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　185ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
654
椿油［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　228ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
655
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　260ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
656
新鮮ないもと野菜で実りの秋を味わう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵　84ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
657
秋――実りの秋に心もはずむ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　234ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
658
大人も子どももれんがくに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――実りの秋に心もはずむ　235ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
659
さまざまな調味料［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　352ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の食事の素材と調理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
660
段々畑に麦穂が実り、跳ねるさわらでにぎるすし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　60ページ
- 執筆者：港美子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども