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345
件のデータが見つかりました。
121
日本の屋根のふもとに育んだ――安曇平の食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
おこわ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞もちとおこわ 41ページ
執筆者：
山田安子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
123
下堀に嫁入るか、裸でばら背負うか
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 58ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
安曇平の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
山の幸、川の幸にあふれる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ 188ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
125
冠婚葬祭の食事
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 16.16ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
126
農休みのぼたもち、地蔵祭りの初すいか――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――背負いござをつけて田の草取り 199ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
127
春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 231ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
128
口開けのわかめ、いわしの煮つけが春を運ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする 231ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
129
節句は草もち、さなぶりはちらしずしで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする 234ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 75ページ
執筆者：
伊吹詮子
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
大根や里芋をふんだんに使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ 75ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
132
家族も職人もともに楽しむいも名月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ 77ページ
執筆者：
伊吹詮子
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
婚礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 337ページ
執筆者：
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
134
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞彼岸 94ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
二毛作の盛んな乾田馬耕地帯――周防南部の食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
136
長男が嫁をとったら母屋を譲る
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 168ページ
執筆者：
谷友代
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
那賀奧の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
137
香川の風土と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
138
山稼ぎと借耕牛で暮らしをたてる阿波境の山里
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 108ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
139
はるざかな、田植えには無塩の魚でくたぶれとって――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――気合いでこなす麦刈り、田植え 117ページ
執筆者：
丸山恵子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
140
冬にからだをぬくめるはな粉ねり、井内峠を越える祭りの魚、久万山の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石槌山系（久万山）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
141
味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 115ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 115ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
143
なめ味噌
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 116ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
醤油
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 116ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
しょいのみかす
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 117ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
146
海山の幸の出合う豪勢な皿鉢料理──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 37ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
147
洪水は肥沃な土を運び、恵みをもたらす
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.08ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑後川流域
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
148
霜で甘みを増す冬野菜──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──寒風に吹かれて麦踏みに精を出す 152ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
149
丸もち
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞もちの食べ方 178ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
日常はつましく、晴れには豪華に――諌早・西東彼杵
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
諌早・西東彼杵
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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