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検索結果：
93
件のデータが見つかりました。
1
一年中魚貝、海草のある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 324ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
奄美大島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
2
瀬戸内地域と諸鈍部落の地形と気象
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 321ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
奄美大島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
3
自給用畑作物と換金用のさとうきびづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 324ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
奄美大島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
そてつ澱粉が食をにない味をつくる――奄美大島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
嘉納 辰彦＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奄美大島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
豚と白ごはんをたっぷり食べる暮れと正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く 280ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
6
なり味噌づくり
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奄美大島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
難儀な仕事を支えるそてつ澱粉と豚肉料理
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 276ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 278ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
魚を使った汁ものや豚脂を入れた煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く 278ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
10
春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 284ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
山菜、なばを味噌汁やあえものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え 285ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
よもぎもちとごちそうをつくって祈る豊作と無病息災――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え 285ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 286ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
夏野菜と海のものでにぎわう食事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり 287ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
たくさんのお菓子や煮もので先祖を迎えるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり 288ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
16
八月踊り
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり 290ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
秋――銀色に波打つさとうきび畑
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 291ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
秋野菜が出るまで、おおさ汁や魚を使ったおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 292ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
諸鈍しばや
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 293ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
神仏に「みき」を供えて健康を祈る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 293ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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