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91
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>もちのいろいろ 212ページ
- 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿屋市
- 地域区分:大隅シラス台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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92
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>裸麦、小麦 218ページ
- 執筆者:鶴田イツ子
- 執筆者所属:
- 地域:鹿屋市
- 地域区分:大隅シラス台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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93
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>うむくじ(うむ澱粉) 174ページ
- 執筆者:仲田芳枝 嘉納 辰彦
- 執筆者所属:
- 地域:国頭郡本部町
- 地域区分:やんばるの食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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94
- 食全集
- 出典:三重の食事>米 129ページ
- 執筆者:中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿山郡伊賀町
- 地域区分:伊賀盆地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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95
- 食全集
- 出典:奈良の食事>ごはんもののいろいろ 146ページ
- 執筆者:山本清子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:山辺郡山添村
- 地域区分:大和高原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども