-
1141
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 189ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1142
- 食全集
- 出典：山口の食事＞そば 215ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1143
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理 261ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1144
- 食全集
- 出典：山口の食事＞豆の料理 305ページ
- 執筆者：吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1145
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜 48ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1146
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 53ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1147
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 53ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1148
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大豆、小豆 100ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1149
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞山菜、きのこの料理 152ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1150
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんのいろいろ 193ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1151
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理 209ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1152
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理 210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1153
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば 290ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1154
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば 290ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1155
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば 291ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1156
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物 324ページ
- 執筆者：鈴木竹子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1157
- 食全集
- 出典：香川の食事＞すし 35ページ
- 執筆者：三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1158
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、山菜 40ページ
- 執筆者：三谷末子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1159
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦 83ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1160
- 食全集
- 出典：香川の食事＞海草 92ページ
- 執筆者：港美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1161
- 食全集
- 出典：香川の食事＞そば 130ページ
- 執筆者：丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1162
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類 132ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1163
- 食全集
- 出典：香川の食事＞山菜、きのこ 138ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1164
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類 186ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1165
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類 186ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1166
- 食全集
- 出典：香川の食事＞川、池、田の魚貝類 194ページ
- 執筆者：小林千枝子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1167
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物 200ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1168
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 232ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1169
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 233ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1170
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調理、加工のいろいろ 236ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
