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5378
件のデータが見つかりました。
571
豆の粉もち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞もちの食べ方 120ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
572
あじゃら大根
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 135ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
573
玉味噌
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌類 213ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
574
炒り豆
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞果物、おやつ 319ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
575
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 42ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
576
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 128ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
577
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 179ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
578
納豆漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 193ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
579
つと納豆
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 41ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
580
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 253ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
581
納豆
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞大豆、小豆、落花生 46ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
582
白味噌
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞味噌 62ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
583
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 190ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
584
しみつかれ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞野菜の利用法 51ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
585
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞豆類 223ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
586
麦味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞味噌 275ページ
執筆者：
松浦良子
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
587
凍み豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大豆、小豆 97ページ
執筆者：
篠原敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
588
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 287ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
589
大豆、小豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 92ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
590
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 234ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
591
大豆、小豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 79ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
592
とうぞ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞味噌 212ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
593
大豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 254ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
594
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 311ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
595
大豆、とうもろこし
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 147ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
596
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞味噌、醤油など 206ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
597
醤油の実
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞味噌と醤油 54ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
598
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 302ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
599
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞調味料 55ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
600
五箇山豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞豆腐の料理 96ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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