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517
件のデータが見つかりました。
241
湯豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞田中家の豆腐料理 183ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
242
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞田中家の豆腐料理 183ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
243
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞田中家の豆腐料理 184ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
大根よごし
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 233ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
245
はすの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 233ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
246
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 233ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
247
こいこく
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞川、田堀、田の魚貝類 235ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
248
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞青物の食べ方 291ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
249
鋳物汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞栄養食ならではのおかず 311ページ
執筆者：
松澤栄子
執筆者所属：
地域：
川口市
地域区分：
鋳物工場の共同給食
内容区分：
鋳物工場の共同給食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
250
ひじきの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞海草、貝類 84ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
251
湯豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝類 120ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
しゅんを生かす野菜類、魚貝類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
252
ねぎぬた
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜、野草 182ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
253
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞いも 297ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
254
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺の添菜と漬物 58ページ
執筆者：
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
255
にんじんの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 82ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
256
ごった煮
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜 121ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
257
ひじきの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞魚貝類、海草 127ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
258
おけんちん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理いろいろ 165ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
259
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 202ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
260
しらや
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 240ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
261
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜を使う料理 318ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
262
まつたけ醤油
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞山菜と野菜の料理 63ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
山の蒲原（室谷）の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
263
のっぺ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 165ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
かんぴょうの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 166ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
265
のっぺい汁
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞晴れの食べもの 254ページ
執筆者：
渋谷歌子
執筆者所属：
地域：
西頚城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
ぜんまいの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、ぜんまい 306ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
267
どじょう汁
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞魚貝類と海草 308ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
268
すすたけの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞山菜の料理 101ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
269
どじょうの卵とじ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞魚、えび、かにの料理 213ページ
執筆者：
藤塚由紀子
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
270
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞寺お講 291ページ
執筆者：
塩原紘栄
執筆者所属：
地域：
東砺波郡城端町・井波町
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
真宗のお講と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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