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61
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ごはん 175ページ
- 執筆者：四釜澄子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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62
- 食全集
- 出典：山形の食事＞もちの食べ方 176ページ
- 執筆者：四釜澄子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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63
- 食全集
- 出典：山形の食事＞もちの食べ方 178ページ
- 執筆者：四釜澄子
- 執筆者所属：
- 地域：長井市
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
64
- 食全集
- 出典：山形の食事＞米 224ページ
- 執筆者：池田姚子
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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65
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米粉でつくるもの 87ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡只見町
- 地域区分：会津山間（只見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
66
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの 114ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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67
- 食全集
- 出典：福島の食事＞大麦、小麦、雑穀 295ページ
- 執筆者：鈴木ミス子
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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68
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞納豆 188ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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69
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞野菜のおかずや汁もの 142ページ
- 執筆者：石野敏子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：入間市
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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70
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞味噌 212ページ
- 執筆者：鶴岡昭 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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71
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち 39ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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72
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞大豆 103ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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73
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もちの食べ方 178ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
