-
511
- 食全集
- 出典：広島の食事＞いわし料理 104ページ
- 執筆者：山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：広島市
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：かきと小いわしの料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
512
- 食全集
- 出典：広島の食事＞味噌、醤油、醤油の実 140ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
513
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ゆず、さんしょうなど 144ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
514
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 178ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
515
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 217ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
516
- 食全集
- 出典：広島の食事＞果物 226ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
517
- 食全集
- 出典：山口の食事＞魚の料理 43ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
518
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌、醤油、調味料 47ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
519
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 101ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
520
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 102ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
521
- 食全集
- 出典：山口の食事＞いわし 177ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
522
- 食全集
- 出典：山口の食事＞貝、がぜ 183ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
523
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 189ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
524
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物 269ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
525
- 食全集
- 出典：山口の食事＞魚貝の料理 308ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
526
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 52ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
527
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物 58ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
528
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物 108ページ
- 執筆者：山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
529
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞山菜、きのこの料理 153ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
530
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 155ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
531
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 155ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
532
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 155ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
533
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 156ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
534
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 159ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
535
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞貝類 205ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
536
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚貝の料理 250ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
537
- 食全集
- 出典：香川の食事＞さつまいも、里芋 39ページ
- 執筆者：三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
538
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも、なんきん、豆類 85ページ
- 執筆者：港美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
539
- 食全集
- 出典：香川の食事＞海草 91ページ
- 執筆者：港美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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540
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物 93ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
