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31
- 食全集
- 出典：青森の食事＞大豆 185ページ
- 執筆者：西山和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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32
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞おつこ 64ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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33
- 食全集
- 出典：山形の食事＞もち 83ページ
- 執筆者：軽部秀子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：山形の食事＞もちのいろいろ 125ページ
- 執筆者：柏倉愛子
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：山形の食事＞海の魚貝類の食べ方 232ページ
- 執筆者：池田姚子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞大豆、その他の豆 175ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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37
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞豆類 231ページ
- 執筆者：中村元一 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：加須市
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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38
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞いも 221ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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39
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞もち、こねもの、その他 209ページ
- 執筆者：浅野友子
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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40
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞もち、こねもの、その他 209ページ
- 執筆者：浅野友子
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞川や海の魚貝類 127ページ
- 執筆者：舩橋睦子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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42
- 食全集
- 出典：島根の食事＞こんにゃく 136ページ
- 執筆者：右田艶子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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43
- 食全集
- 出典：石川の食事＞大豆 200ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
