-
91
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理 138ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
92
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜、野菜の料理 314ページ
- 執筆者：吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
93
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 156ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
94
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理 210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
95
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 252ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
96
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜料理のいろいろ 242ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
97
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米 283ページ
- 執筆者：松田喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
98
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方 173ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
99
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜料理のいろいろ 295ページ
- 執筆者：中原康恵 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
100
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 65ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
101
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大根 105ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
102
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜 168ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
103
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理 42ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
104
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ 185ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
105
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物 49ページ
- 執筆者：兒玉昌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
106
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 143ページ
- 執筆者：安里千恵子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
107
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞野菜 182ページ
- 執筆者：仲田芳枝 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
108
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 191ページ
- 執筆者：仲田芳枝 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
109
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞漬物 288ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
110
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞ごはんもの 41ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
111
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海の魚 270ページ
- 執筆者：古川慶次 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
112
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞米 141ページ
- 執筆者：芳賀啓喜 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
113
- 食全集
- 出典：福島の食事＞ごはんもの 84ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡只見町
- 地域区分：会津山間（只見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
114
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞野菜 55ページ
- 執筆者：川俣英一 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
115
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞かて飯、麦飯、赤飯 294ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
116
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞浅尾大根 214ページ
- 執筆者：佐藤君榮 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
117
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜 276ページ
- 執筆者：太田春子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
118
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞米 214ページ
- 執筆者：大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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119
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞野菜、山菜、果物 177ページ
- 執筆者：大坪藤代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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120
- 食全集
- 出典：福島の食事＞漬物類 56ページ
- 執筆者：佐瀬元子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
