-
1261
- 食全集
- 出典:岡山の食事>そば 138ページ
- 執筆者:鶴藤鹿忠 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:笠岡市
- 地域区分:南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1262
- 食全集
- 出典:岡山の食事> 143ページ
- 執筆者:鶴藤鹿忠 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:笠岡市
- 地域区分:南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1263
- 食全集
- 出典:岡山の食事>冬――山仕事はじめから彼岸まで 170ページ
- 執筆者:杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:久米郡久米南町
- 地域区分:吉備高原の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1264
- 食全集
- 出典:岡山の食事>大豆 282ページ
- 執筆者:太郎良裕子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:真庭郡中和村
- 地域区分:中国山地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1265
- 食全集
- 出典:広島の食事> 0.13ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:芸北山間
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1266
- 食全集
- 出典:広島の食事>わらび 70ページ
- 執筆者:山崎妙子
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1267
- 食全集
- 出典:広島の食事>新正月と旧正月 91ページ
- 執筆者:山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:広島市
- 地域区分:広島湾沿岸の食
- 内容区分:年中行事と食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1268
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──米や野菜をたっぷり蓄え、新しい年を迎える 108ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1269
- 食全集
- 出典:広島の食事>いわしの漬物 143ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1270
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1271
- 食全集
- 出典:広島の食事>購入する海産物 223ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1272
- 食全集
- 出典:広島の食事> 242ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1273
- 食全集
- 出典:山口の食事>春――漁船を利用して夏だいだいの仲買 161ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1274
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる 167ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1275
- 食全集
- 出典:山口の食事>いわし 176ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1276
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――刈入れ、臼ひき、米しまい 250ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1277
- 食全集
- 出典:徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 22ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1278
- 食全集
- 出典:徳島の食事>ごはんもののいろいろ 37ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1279
- 食全集
- 出典:徳島の食事>ごはんもののいろいろ 38ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1280
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵 84ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1281
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 101ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1282
- 食全集
- 出典:徳島の食事>こんにゃく 106ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1283
- 食全集
- 出典:徳島の食事>漬物 108ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1284
- 食全集
- 出典:徳島の食事>冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す 123ページ
- 執筆者:谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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1285
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作 132ページ
- 執筆者:谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1286
- 食全集
- 出典:徳島の食事>冬――節季貸しの交渉をすませて迎える新春 267ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1287
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――塩の豊穣を祝う荒御輿 281ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1288
- 食全集
- 出典:香川の食事>冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす 17ページ
- 執筆者:三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1289
- 食全集
- 出典:香川の食事>野菜料理のいろいろ 241ページ
- 執筆者:井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三豊郡豊中町
- 地域区分:西さぬきの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1290
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>米と米粉の料理 278ページ
- 執筆者:薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:越智郡玉川町
- 地域区分:高縄山塊(鈍川)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども