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91
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 264ページ
- 執筆者：吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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92
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物 142ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
93
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬けもん 227ページ
- 執筆者：後藤伸子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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94
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 299ページ
- 執筆者：皆田実知子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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95
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物 316ページ
- 執筆者：皆田実知子
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
96
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞すしのいろいろ 47ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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97
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞味噌 68ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
