検索結果：15件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

1
もう、十割そばに技術はいらない！
- 現代農業：2003年09月号　301ページ～305ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
2
「ポリ袋ふりふり」で誰でもそば打ち名人
- 現代農業：2002年09月号　304ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：関朝之　
- 地域：東京都練馬区　　
- 作目：
3
いろいろ混ぜて、楽しさ2倍、変わりうどん
- 現代農業：2004年07月号　300ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：宇井眞紀子（写真と文）　
- 地域：　　
- 作目：
4
おいしい＆健康　十割そばで湯切り水断ち蒸し
- ビデオクリップ
- 作品名：編集部取材ビデオ
- 巻タイトル：『現代農業』2014年11月号
- 再生時間：4:24
- ポイント数：0
5
1時間でできて、切れない、コシが強い！　そば粉と水だけの十割そばを打とう
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ソバ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年07月号　76ページ
- 執筆者：大久保裕弘
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
6
［そば］大久保流水回し法による十割そば［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：大久保裕弘／大日方洋
- 執筆者所属：富士街道そば打ち同好会代表／長野県食品工業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
7
「水回し棒」で誰でもそば打ち名人
- 現代農業：2002年01月号　292ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大久保裕弘　富士街道そば打ち同好会
- 地域：東京都練馬区　　
- 作目：
8
誰でも簡単にできる水回し法
- 現代農業：2002年01月号　294ページ～294ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大久保裕弘　富士街道そば打ち同好会
- 地域：東京都練馬区　　
- 作目：
9
身の回りにあるものを使って簡単に　母ちゃん、じいちゃん、十割そばを打とう！
- 現代農業：2003年01月号　280ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大久保裕弘　
- 地域：東京都練馬区　　
- 作目：
10
わずか40分で食べられる大久保流「てぬきうどん」
- 現代農業：2003年11月号　310ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大久保裕弘　
- 地域：　　
- 作目：
11
手軽に作れる「電子レンジそばがき」
- 現代農業：2004年01月号　304ページ～306ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大久保裕弘　
- 地域：東京都練馬区　　
- 作目：
12
変わりうどんの作り方
- 現代農業：2004年07月号　301ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：宇井眞紀子（写真と文）　
- 地域：　　
- 作目：
13
水は多め、水回しゆっくりで、誰でもそば打ち名人！
- 現代農業：2005年01月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
14
おいしい＆健康　十割そばで、湯切り水断ち蒸し
- 現代農業：2014年11月号　296ページ～299ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：名人を超えた！新・そば打ち法
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：東京都　　
- 作目：
15
手抜きうどん
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：プロの手ほどき　授業でできる食べもの加工(2)
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2006年07月号　118ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども

検索結果：15件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

［そば］ 大久保流水回し法による十割そば［概要］

［そば］大久保流水回し法による十割そば［概要］