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8485
件のデータが見つかりました。
991
たかな漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>漬物 98ページ
執筆者:
村上貞子
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
992
大根や里芋のおいしい時期――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し 124ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
993
大根漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>漬けもん 227ページ
執筆者:
肥後克子
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
994
らっきょう漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>漬物 265ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
995
魚――はねもんの魚が毎日のおかず
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 302ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
996
調味料――塩と味噌が中心
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 315ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
997
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>調味料――塩と味噌が中心 315ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
998
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>漬物 48ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
999
梅干し
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>漬物 49ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1000
夏野菜をたくさんとり合わせて油料理に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり 206ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1001
でこんの漬けもん
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>漬物 226ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1002
高菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>漬物 317ページ
執筆者:
皆田実知子
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1003
いかがらす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚の塩漬、野菜の漬物 98ページ
執筆者:
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1004
すくがらす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚の塩漬、野菜の漬物 98ページ
執筆者:
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1005
にんにくの黒砂糖漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚の塩漬、野菜の漬物 98ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1006
にんにくの黒砂糖漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 242ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1007
おーぬぷにぬする
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>肉の料理、その他 283ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1008
どぼ漬
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>漬物 71ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1009
古漬
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>漬物 71ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1010
なれずし
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 127ページ
執筆者:
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1011
梅干し漬
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>漬物 288ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1012
いわしの切りこみ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いわしの料理 124ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1013
貝類の料理
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 128ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1014
味噌汁、だんご、三平にかぼちゃが入る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――収穫といかつけと冬じたく 150ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1015
ふきのおごっこ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>漬物 191ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1016
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>漬物 192ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1017
いか漬
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>漬物 193ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1018
たらのじゃっぱ汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>魚類 122ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1019
かながしらの白煮
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>魚類 124ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1020
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 127ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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