検索結果：8485件のデータが見つかりました。

871
ののしろの浅漬［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞山菜、野草、きのこ　181ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
872
山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　314ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
873
たくあん漬［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞漬物　256ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
874
食事材料の入手法［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　322ページ
- 執筆者：塩崎道子
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡片品村　
- 地域区分：尾瀬の山小屋の食事
- 内容区分：食事材料の入手法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
875
いわなの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞山小屋の食事　326ページ
- 執筆者：塩崎道子
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡片品村　
- 地域区分：尾瀬の山小屋の食事
- 内容区分：山小屋の食事・朝昼晩ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
876
たくわん漬［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞漬物　146ページ
- 執筆者：石野敏子
- 執筆者所属：
- 地域：入間市　
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
877
白菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞漬物　295ページ
- 執筆者：宮岡明弘
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：川越商家の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
878
釣り客の食事づくりにてんてこまい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海　154ページ
- 執筆者：龍崎英子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市　
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：漁師町の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
879
らっきょうのころがし漬［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞漬物　326ページ
- 執筆者：高橋美緒子
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
880
白菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞漬物　217ページ
- 執筆者：池田光子
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
881
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　253ページ
- 執筆者：遠藤倭文
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
882
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞こうこ　129ページ
- 執筆者：鈴木しげ子
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
883
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　167ページ
- 執筆者：長田かな子
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
884
らっきょうのころがし漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞漬物　281ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
885
正月は地主のように――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――刈上げから春の彼岸まで　17ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
886
味噌――三年味噌の底に味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　117ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
887
漬け菜［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　174ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
888
大根の水漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　312ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
889
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　313ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
890
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞調味料　55ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
891
いろりを囲んでもちを焼きながら冬仕事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ　70ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
892
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　108ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
893
にしんのこんか漬、こんかいわし［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞魚の保存食　110ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
894
いろいろな漬物［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　162ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
895
つんばくろ漬［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜を中心にした漬物　263ページ
- 執筆者：宇田秋子
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市諏訪町　
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
896
たっぷり楽しむれんこんの味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――売りぞめに備えて夜なべ仕事　32ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
897
大根葉の緑が美しいなべおくもじ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――もちで伝える豊作の喜び　85ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
898
山菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　160ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
899
きゅうり、なすの塩漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　211ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
900
ぶりのなしもん［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海の魚　247ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども