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93
件のデータが見つかりました。
31
対馬地鶏のいりやき
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞山の動物、小家畜 313ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
I 明治以前の養鶏
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞日本養鶏の歴史
執筆者：
水間豊
執筆者所属：
東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
33
特殊鶏卵の種類と飼養の特徴
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
武政正明
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
34
可搬式鶏舎による草地利用で地鶏の高品質肉生産
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
西藤克己
執筆者所属：
前青森県農林総合研究センター畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
35
鶏の去勢技術と肉質向上
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞比内地鶏
執筆者：
力丸宗弘
執筆者所属：
秋田県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
36
ふつうの村の中で実現 生産から販売までの精肉直売店の夢
現代農業：
1996年01月号 294ページ～298ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
秋田県山本町
作目：
37
ものに自信があれば場所が悪くてもやっていける
現代農業：
1996年03月号 318ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
秋田県山本町
作目：
38
鳥インフルエンザ事件で生まれ変わった経営
現代農業：
2009年9月号 260ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
地元飼料80%の自然養鶏（最終回）
執筆者：
林幸平 たまごや林幸平
地域：
山口県岩国市
作目：
39
廃鶏ミンチ入りカレーをイベントで販売
現代農業：
2010年9月号 270ページ～272ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
平飼い廃鶏を売る！（下）
執筆者：
岩﨑奈穂 ふぁーむbuffo
地域：
広島県北広島町
作目：
40
屋外サロンで毎日がキャンプ、毎晩バーベキュー
現代農業：
2019年6月号 310ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
幸せ貧乏生活（6）
執筆者：
新藤洋一
地域：
群馬県高崎市
作目：
41
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 32ページ
執筆者：
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福岡市
地域区分：
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分：
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
42
離島に花開く海・畑・山の食文化――対馬
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
対馬
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
43
栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで 285ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
山の動物、小家畜
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 312ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
45
お盆になくてはならないたらおさの煮つけ――日田盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
日田盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
I 森を生かした自給型複合農業への転換はこうして始まった
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タイにおける地域再生運動に学ぶ
出典：
農村文化運動 2009年01月号 13ページ
執筆者：
里見 実
執筆者所属：
國學院大学名誉教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
47
生活世界に飛び込み生きる知恵を学ぶ多彩な農の講座
食農教育
上位サブタイトル：
普通科の「総合的な学習の時間」
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 すべての高校で農・食・地域の学びを――農の体験から社会参加・起業実践まで
出典：
農業教育 2006年05月号 34ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京都練馬区
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
48
本当の地鶏の味を教えてやりたい
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年09月号 30ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
北沢徳重 長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
49
［地域条件を生かす経営戦略］ 地鶏加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞養鶏
執筆者：
平岡英一
執筆者所属：
元高知県畜産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
50
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ ベーコン，焼き豚，ウインナー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞地場産の黒豚・地鶏を使った安全と肉の味のよさが好評の農協の手づくり肉加工
執筆者：
末国勲男
執筆者所属：
下郷農業協同組合
地域：
大分県耶馬溪町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
51
［鶏（採卵鶏）］ ■鶏をさばく
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
執筆者：
笹村出
執筆者所属：
笹村農鶏園
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
52
［鶏（採卵鶏）］ 事例 鶏肉・鶏卵加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
廃鶏活用から始まった自然養鶏レストラン
執筆者：
穂満真理代
執筆者所属：
有限会社かごしま自然養鶏センター
地域：
鹿児島県東市来町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
53
青森シャモロック
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
西藤克己
執筆者所属：
前青森県農林総合研究センター畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
54
やさとしゃも
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
田仲義夫
執筆者所属：
茨城県JAやさと産直課
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
55
栃木しゃも
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
野口宗彦
執筆者所属：
栃木県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
56
甲州地どり
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
加藤政彦
執筆者所属：
甲州地どり普及生産組合
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
57
駿河シャモ
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
岩澤敏幸
執筆者所属：
静岡県立農林大学校
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
58
岡崎おうはん
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
山本力也
執筆者所属：
（独）家畜改良センター岡崎牧場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
59
近江しゃも
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
松山高博
執筆者所属：
滋賀県農業総合センター畜産技術振興センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
60
おかやま地どり
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
森尚之
執筆者所属：
岡山県総合畜産センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
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