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［用語解説］
地あぶら（じあぶら）
かつての農村には菜の花が咲く風景が普通にあり、油も自給していた。ナタネのほかヒマワリ、ゴマ、エゴマ、ツバキなどからは風味豊かな油が搾れる。こうした油脂作物を地域で育てて搾った油を「地あぶら」と呼んでいる。地域の小さい搾油所で圧搾した油は、香りも味もみな個性的。精製しすぎていないので、雑味も色も抗酸化物質も残っていて酸化しにくい。……
（つづきを読む）
検索結果：
47
件のデータが見つかりました。
1
いまどきの地あぶら事情
季刊地域：
2013年春号（No.13） 30ページ～35ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／河本徹朗（イラスト）
2
高い「地あぶら」は店に並べただけでは売れない
季刊地域：
2013年春号（No.13） 29ページ～29ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
三苫悟 （社）大山田農林業公社
3
全国地あぶらマップ
季刊地域：
2013年春号（No.13） 14ページ～15ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
4
むらに搾油所が1軒あると
季刊地域：
2013年春号（No.13） 16ページ～21ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／奥山淳志（撮影）
5
オイルソムリエからの提案 日本食にも「食べる地あぶら」を
季刊地域：
2013年春号（No.13） 22ページ～25ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
太谷優子／高木あつ子（撮影） ＮＰＯ地域づくり工房菜の花ステーション
6
壱岐のツバキ油
季刊地域：
2013年春号（No.13） 26ページ～26ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
冨山一子 農事組合法人壱岐・日本ミツバチ産業組合組合
7
奥出雲のエゴマ油
季刊地域：
2013年春号（No.13） 27ページ～27ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
永濱孝之 （株）奥出雲中村ファーム
8
茨城南部のヒマワリ油・ナタネ油
季刊地域：
2013年春号（No.13） 28ページ～28ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
塩川富士夫 NPO法人バイオライフ
9
油には放射性物質は入らない
季刊地域：
2013年春号（No.13） 38ページ～43ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／土屋友幸（撮影）
10
調べました 地あぶらを搾ってくれる搾油所一覧 2013年版
季刊地域：
2013年春号（No.13） 44ページ～45ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
11
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド（トビラ）
季刊地域：
2013年春号（No.13） 12ページ～13ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
12
ナタネの栽培のコツと補助金
季刊地域：
2013年春号（No.13） 36ページ～37ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／高木あつ子（撮影）
13
天ぷら廃油のＳＶＯで燃料自給の暮らし
季刊地域：
2013年春号（No.13） 50ページ～53ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
廃油編
連載タイトル：
執筆者：
わたなべあきひこ
14
あぶら博士に聞く 市販の油と「地あぶら」の違いQ&A
現代農業：
2004年09月号 108ページ～117ページ
特集タイトル：
ほんもの油の魅力続々―「地あぶら」に火がついた！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
15
自作の廃油ストーブでハウスの暖房代も気分もウキウキ
季刊地域：
2013年春号（No.13） 46ページ～48ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
廃油編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／奥山淳志
16
廃油ストーブにはこんなのも
季刊地域：
2013年春号（No.13） 49ページ～49ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
廃油編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
17
BDFは装置がなくても自分でつくれる
季刊地域：
2013年春号（No.13） 54ページ～54ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
廃油編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
18
新人記者Ａ子が行く！ 日本が産油国になる!?夢の油を調べちゃいました。
季刊地域：
2013年春号（No.13） 55ページ～55ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
廃油編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／アサミナオ（イラスト）
19
むらのガソリンスタンドはいま……
季刊地域：
2013年春号（No.13） 56ページ～57ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
ガソリンスタンド編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
20
むらのガソリンスタンド生き残りの道
季刊地域：
2013年春号（No.13） 58ページ～61ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
ガソリンスタンド編
連載タイトル：
執筆者：
編集部（まとめ）
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