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4581
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271
カット野菜の生理的特性と鮮度保持技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
茶珍和雄
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
272
カット野菜の包装技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
椎名武夫
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
273
切り花着色剤の利用法—ファンタジーシリーズ
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞染め花・ドライフラワー加工など
執筆者：
中島聡史
執筆者所属：
パレス化学株式会社
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
274
染色生花の実際—生花店
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞染め花・ドライフラワー加工など
執筆者：
二渡希望
執筆者所属：
有限会社フローリストワタリ
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
275
キク選花機−きくせん
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞選別・結束の自動化
執筆者：
松田和一郎／結城賢二
執筆者所属：
株式会社山本製作所／株式会社山本製作所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
276
自動選花機−サンフラワー，メイフラワー
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞選別・結束の自動化
執筆者：
川村泰子
執筆者所属：
有限会社イデアリサーチ
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
277
キク用全自動選別結束機−花ロボ
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞選別・結束の自動化
執筆者：
西島玄悟
執筆者所属：
豊橋工倶西島鐡工所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
278
全自動花束結束機−フラワーバインダー
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞選別・結束の自動化
執筆者：
原大勝男
執筆者所属：
原農機株式会社
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
279
専用パックによる後処理，フライト輸送 宮崎県日南地域 日南農協花き部会（スイートピー）
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞出荷技術の産地事例
執筆者：
戸高朗
執筆者所属：
宮城県日南農業改良普及センター
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
280
一斉収穫，花束工場の導入で省力化 沖縄県 露地ギク産地
技術大系
サブタイトル：
品質保持・出荷技術＞出荷技術の産地事例
執筆者：
勝連盛憲
執筆者所属：
沖縄県中部農業改良普及センター
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
281
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工での食品衛生の基本
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
282
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工施設の整備と衛生管理の要点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
283
［品質保持，衛生管理，包装］ 食品成分の測定
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
安井明美
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
284
品質のバラツキをそろえる努力を
現代農業：
1990年05月号 224ページ～225ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ダイズ生産者にラブコール（2）
執筆者：
内藤博文 内藤物産株式会社
地域：
作目：
285
21世紀に向けて食べ物生産の学問を創り出す
現代農業：
1997年01月号 128ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技術・研究
連載タイトル：
いのちが生まれる土作り（10）
執筆者：
川田薫 （有）川田研究所
地域：
作目：
286
品質保持剤を使いこなす
現代農業：
2008年08月号 166ページ～169ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
市村一雄 （独）農業・食品産業技術総合研究機構花き研究所
地域：
作目：
287
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■加工利用の可能性を広げるエダマメ自動莢剥き機
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞切断・剥皮＞剥皮
執筆者：
今野周
執筆者所属：
山形県農林水産部
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
288
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 貯蔵
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞充填・包装，貯蔵
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
289
［牛乳］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
熊野康隆
執筆者所属：
北海道酪農検定検査協会
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
290
［アズキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
村田吉平／畑井朝子
執筆者所属：
北海道立十勝農業試験場／北海道教育大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
291
［イネ］ 新形質米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
堀末登
執筆者所属：
農林水産省東北農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
292
［オオムギ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
長嶺敬
執筆者所属：
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
293
［ダイズ］ 加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
東京都立食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
294
［ウナギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
大上皓久
執筆者所属：
元静岡県水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
295
胚移植での受胎率を高める方法
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞種付け
執筆者：
川俣昌和
執筆者所属：
（有）十勝ライブストックマネージメント
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
296
牧草サイレージの品質と給与・北海道
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
扇勉
執筆者所属：
北海道立根釧農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
297
牧草サイレージの品質と給与・都府県
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
古賀照章
執筆者所属：
長野県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
298
I 鶏卵の品質と取引規格
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
299
III 鶏卵の栄養・嗜好性
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
300
IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
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