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4587
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451
安売りしない直売所 みずほの村市場の秘訣
季刊地域：
2010年春号（No.1） 16ページ～19ページ
特集タイトル：
農産物デフレ――適正価格を地域から
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／高木あつ子（撮影）／祖敷大輔（イラスト）
452
品質低下をまねかない組合わせ，労力配分 栃木県芳賀地区 シクラメン＋α産地
技術大系
サブタイトル：
産地・経営戦略＞産地・経営戦略事例−鉢もの
執筆者：
川中子宗
執筆者所属：
栃木県真岡農業改良普及センター
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
453
花蕾の品質（初夏どり）
技術大系
サブタイトル：
ブロッコリー
執筆者：
林英明（指導）／田中喜一（指導）
執筆者所属：
神奈川県農総研／長野県南信農試
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
454
品質・鮮度（1）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
455
2 切り花の品質保持
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
草花栽培の基礎 年
執筆者：
樋口春三／橋本貞夫／塚田晃久／深澤眞悟／雨木若慶／中臣正之
執筆者所属：
東京農業大学教授／元東京都農業試験場／元長野県野菜花き試験場／山梨県立農林高等学校教諭／東京農業大学講師／元栃木県立栃木農業高等学校教諭
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／農業入門／こども
456
4 施設栽培・高品質果栽培（カンキツ）
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
果樹栽培の基礎 年
執筆者：
熊代克巳／北川博敏／志村勲／鈴木鐵男／中田隆人／平田尚美／吉田雅夫
執筆者所属：
信州大学名誉教授／香川大学名誉教授／東京農工大学名誉教授／元静岡大学教授／元栃木県農業試験場場長／千葉大学名誉教授／宇都宮大学教授
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合／農業入門／こども
457
野菜本来のおいしさを知り、多様な生と性の表情を発見しながら、その「品質」を探究していこう
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
新課程での「草花」「野菜」の授業・教材を創る
出典：
農業教育 2002年12月号 26ページ
執筆者：
池田英男
執筆者所属：
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
458
コウゾで紙漉き
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 紙
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年11月号 86ページ
執筆者：
冨樫郎
執筆者所属：
和紙のふるさと和紙展示館
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
459
［地域条件を生かす経営戦略］ 大型果樹加工・カンキツ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
執筆者：
前田久夫
執筆者所属：
社団法人和歌山県農産物加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
460
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 炊飯
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞加熱
執筆者：
平田孝一
執筆者所属：
株式会社サントク
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
461
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 製麹
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞培養・発酵
執筆者：
今井誠一
執筆者所属：
新潟県味噌工業協同組合連合会
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
462
［加工米飯］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
菅原渉／平田孝一
執筆者所属：
JA全農大消費地販売推進部／株式会社サントク
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
463
［もち］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
有坂将美
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
464
［パン］ ■グルテニンサブユニット（5＋10）添加と改質効果
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞主原料の選択
執筆者：
青木義篤
執筆者所属：
青木技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
465
［焼酎］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
蟹江松雄／今田節子
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
466
［菓子類］ 簡易通風乾燥機によるかきもちの迅速乾燥
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
荒川彰彦
執筆者所属：
滋賀県農業総合センター農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
467
［コムギ］ ■ユメシホウ（関東130号）と「パンの街つくば」の取組み
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
執筆者：
松中仁
執筆者所属：
独・農研機構作物研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
468
［カボチャ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／江口洋
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／鹿児島県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
469
［ニンジン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
稲熊隆博
執筆者所属：
カゴメ株式会社総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
470
オーストラリアにおける穀物肥育による大規模牛肉生産と牛枝肉格付評価（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
糟谷広高
執筆者所属：
北海道立総合研究機構畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
471
生体卵子吸引と体外受精（OPU-IVF）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞受精卵移植（ET）＞受精卵移植の実際
執筆者：
今井敬
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
472
豚肉の品質評価と向上技術
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞おいしさの評価
執筆者：
入江正和
執筆者所属：
宮崎大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
473
I 生産・流通の現状
技術大系
サブタイトル：
ブロイラー＞基礎編＞生産物の質と飼育の課題
執筆者：
出雲幹朗
執筆者所属：
全農飼料畜産中央研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
474
マウス・ラット・モルモット・ハムスター＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞小動物＞マウス・ラット・モルモット・ハムスター
執筆者：
中村信義
執筆者所属：
日本クレア株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
475
スーダングラス・ソルガムの栽培技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞各種飼料作物の栽培技術
執筆者：
橋爪健
執筆者所属：
元雪印種苗株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
476
河川堤防刈り草の飼料化と乳牛・肉牛への給与
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用
執筆者：
柴田良一
執筆者所属：
愛知県畜産総合センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
477
飼料用サトウキビ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培利用便覧＞暖地型牧草
執筆者：
高橋宙之／服部育男／神谷充／樽本祐助／境垣内岳雄
執筆者所属：
農研機構／東海大学／農研機構／農研機構／農研機構
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
478
規格外ジャガイモの飼料利用による高品質豚肉の生産
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
執筆者：
嶋澤光一
執筆者所属：
長崎県農林部農政課
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
479
焼酎かす濃縮液を利用した発酵TMR
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞TMRの調製・供給
執筆者：
服部育男／神谷充／鈴木知之
執筆者所属：
（独）農研機構九州沖縄農業研究センター／（独）農研機構九州沖縄農業研究センター／（独）農研機構
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
480
飼料用米給与豚肉に対する消費者受容
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料イネ（WCS・飼料米）の利用＞飼料米の給与法
執筆者：
佐々木啓介
執筆者所属：
農研機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
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