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2526
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271
こぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞漬物――年中切らさないで 173ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
272
みのぼしなんばん
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞漬物――年中切らさないで 174ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
273
きんこん漬
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞漬物――年中切らさないで 175ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
274
油、酢――ちょっぴり使う貴重品
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 176ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
275
県南の味噌のつくり方
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 223ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
伝承される味覚――味噌
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
276
味噌大根と澄まし
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 224ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
伝承される味覚――味噌
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
277
味噌のいろいろな食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 224ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
伝承される味覚――味噌
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
278
すてるところがないさけ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王 245ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
279
生で食べるたらの白っ子
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王 246ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
280
神々の年取りと正月はもちが主役
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王 247ページ
執筆者：
大森輝 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
281
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 57ページ
執筆者：
高橋都 岩下 守
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
282
こうじ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 58ページ
執筆者：
高橋都 岩下 守
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
283
おごご
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 59ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
284
どぶ、甘酒
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 60ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
285
どぶ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞どぶ、甘酒 60ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
286
甘酒
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞どぶ、甘酒 61ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
287
水あめ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 61ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
288
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞調味料 107ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
289
醤油、もろみ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞調味料 107ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
290
じゅうねん油
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞調味料 108ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
291
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 108ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
292
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
293
菜っぱ漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
294
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
295
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
296
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
297
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 154ページ
執筆者：
芳賀啓喜
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
298
たらの味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞味噌 154ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
299
かつおの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞塩辛 154ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
300
いかの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞塩辛 155ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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