検索結果：1014件のデータが見つかりました。

541
いわしのだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞いわし　207ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
542
こんかいわしと大根の貝焼きで温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端　227ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
543
年に一度のぶり料理で正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端　228ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
544
なすや青菜をいしりの貝焼きでたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む　234ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
545
大根と塩辛いものでのりきる秋仕事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――およばれがうれしい秋祭り　237ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
546
じょうじの豆汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜や山菜、魚などえを使った食べもの　261ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町　
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：日常の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
547
かじめのとろろに、ぎばさの串焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――まがきづくりと波の華の季節　268ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
548
いわし船の帰港で、浜のにぎわいがはじまる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――いわしの刺網漁で海山仕事の幕開け　275ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
549
なついもやきゅうりなますに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――なついもと夜なでの季節　278ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
550
打ち豆のめ汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞いも、豆類、雑穀類　289ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
551
もぞこの味噌汁、澄まし汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海草　296ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
552
くろものあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞海草　296ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
553
暮らしのなかの食器類　手入れして大切に使う心［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　321ページ
- 執筆者：中島康雄撮影日:86.12＼撮影地:松任市＼撮影日:86.12＼撮影地:松任市
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市、加賀市、金沢市　
- 地域区分：暮らしのなかの食器類
- 内容区分：暮らしのなかの食器類ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
554
打ち豆のおつけ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞大豆　48ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
555
豆汁［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞大豆　48ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
556
納豆汁［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞大豆　48ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
557
そばのぼうと［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞そば　112ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
558
あざみのおつけ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞山菜、野草の料理　122ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
559
すぎごけのおつけ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞きのこ料理　124ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
560
くじら汁［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞川魚、くじら　126ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
561
端午の節句にちまき、お盆にそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞夏――いか漁とがんじゃとりの季節　158ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
562
基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦、いも、山菜、海草などで補う［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　165ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
563
煮つけと味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞こぐり　286ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：三方郡美浜町　
- 地域区分：若狭湾の食
- 内容区分：若狭湾の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
564
客膳の種類［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　310ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉田郡永平寺町　
- 地域区分：永平寺の精進料理
- 内容区分：永平寺の客膳料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
565
在家の報恩講［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　322ページ
- 執筆者：五十嵐智子,酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡丸岡町・坂井町、福井市　
- 地域区分：浄土真宗の食事
- 内容区分：報恩講のお勤めと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
566
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業　24ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
567
おなけえり、おようだけを加え、1日5回食でがんばる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――農休み、お盆休みを楽しみにはりきる農繁期　28ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
568
おもっせには、実だくさんの野菜煮とさんまの尾頭つきで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく　75ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
569
豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ　91ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
570
富士川のうなぎは土用のかばやきが最高――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え　142ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども