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667
件のデータが見つかりました。
601
のっぺ汁
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 167ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
602
菜焼き
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜 217ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
603
鶏肉の甘煮、刺身
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉、卵 127ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
なすびの煮もの、あえもの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞野菜 125ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
605
仏事のときの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 341ページ
執筆者：
藤井チエ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
606
大豆、小豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 65ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
607
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
608
汁もち
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞米 224ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
609
あぶらなや山菜に春の息吹きを感じる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――野菜苗の管理に忙しい日々 124ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
610
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 143ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
611
一年の無事を感謝し、屋敷稲荷にごちそうの膳――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕 237ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
612
ご祝儀と本膳
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 336ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
613
太鼓の響き、もち搗く音に胸躍る春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――麦の緑が目立ってくると外仕事が多くなる 74ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
614
葬式のときの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 337ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式・法事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
615
法事のときの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 338ページ
執筆者：
小井川敏子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式・法事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
616
農具市には、こんにゃく玉を売って買物――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ 168ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
617
十三夜は小いも、さつまにえぞっぺだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――蚕の糸ひき、畑のとりあげ 266ページ
執筆者：
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
618
秋祭りは魚、ほんこさまは精進料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく 32ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
619
小煮しめ、大煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 50ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
620
山菜とにしんの煮しめで春を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解けとともに野良仕事をはじめる 89ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
621
春祭りに欠かせない、いも赤飯とこん巻き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解けとともに野良仕事をはじめる 91ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
622
おねはんだんご、春祭りの五目ずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――いわし、わかめ、山菜と薪づくりの季節 154ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
623
講の食事、正月の雑煮にも地域差
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 349ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
624
てんぷらをたくさんつくって秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――軒下に、もろこしの連をつるして麦を播く 251ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
625
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
626
葬儀、法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 329ページ
執筆者：
笹野壽美
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と厄払いの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
627
季節の味わい、畑菜とたけのこ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――春彼岸から田植えまで 24ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
628
精がつく「波の下の潜航艇」入りのすき焼き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬から春――凧あげも独楽まわしもできない日々 57ページ
執筆者：
藤本浩之輔 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
文楽三味線師匠（修行時代）の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
629
おけいこごとのつらさも忘れる夏祭りや遠足――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏から秋――祭りの盛んな大阪でも、一番は天神祭りの船渡御 60ページ
執筆者：
藤本浩之輔
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
文楽三味線師匠（修行時代）の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
630
あさりのお澄ましにあふれる春――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――川辺の摘み草、潮干狩りに心浮き立つ季節 115ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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