はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
1518
件のデータが見つかりました。
241
家中総出ではたはたとり
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――はたはた漁から彼岸まで 16ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
242
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
243
麦ままに油味噌、凍み大根とにしんの煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――一度にやってくる田植えと春蚕 68ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
244
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞そば、あわ、もろこし 186ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
245
そば
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 248ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
246
魚、海草、卵
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 253ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
247
御用聞きが運ぶ春の野菜と魚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――ぼんぼりの灯がゆれる月遅れのひな祭り 259ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
248
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 271ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人＼鈴木 敏夫
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
249
じゃみのからみを酒のさかなに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――浜の浦、銀に輝く煮干しの干し場 17ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
250
太巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ごはんもの 196ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
251
ひなの節句には菱もち、端午の節句はかしわもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し 232ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
252
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞そば 311ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
253
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 207ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
254
コロッケ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜 213ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
255
年越しそばには卵を入れて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――農作業が終わり、食べものづくりに手間ひまかける 229ページ
執筆者：
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
256
肉、卵、昆虫
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 252ページ
執筆者：
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
257
コロッケ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 83ページ
執筆者：
高橋榮治
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
258
鶏肉、卵など
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 114ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
259
押しずし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞晴れの食べもの 253ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頚城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
260
からだが温まるにんじんのおつけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事 177ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
261
べっこう
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞海草類の利用 259ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
262
内浦の代表的な魚の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 314ページ
執筆者：
守田良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鳳至郡能都町
地域区分：
能登内浦の食
内容区分：
内浦の代表的な魚の食べ方
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
263
いさざのおどり食い
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いさざの料理 319ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
鳳至郡能都町
地域区分：
能登内浦の食
内容区分：
内浦の漁業と暮らし
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
新漬の菜っぱのこうこの香り――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫 145ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
265
湖の漁貝類
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 266ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
266
秋野菜は煮もの、こうじ漬、からし漬に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――収穫と冬の準備に追われる日々 150ページ
執筆者：
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
267
きのこづくしの秋の食膳――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる 149ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
268
せりのおひたし、卵とじ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野山の食べもの 160ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
269
どんこの卵の塩焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞海産物、川でとれるもの 254ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
270
鳥、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 306ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
次へ
