検索結果：1518件のデータが見つかりました。

1381
いだの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞川の幸のいろいろな食べ方　188ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：幡多郡十和村　
- 地域区分：四万十川流域の食
- 内容区分：川の幸のいろいろな食べ方ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1382
川えびの食べ方［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞川の幸のいろいろな食べ方　189ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：四万十川流域の食
- 内容区分：川の幸のいろいろな食べ方ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1383
びす汁［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海産物と川や田んぼの魚介類　235ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1384
とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝　261ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
1385
からすぐちの塩ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞貝　298ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1386
年中の食べものと行事［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　322ページ
- 執筆者：松崎淳子,坂本正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：室戸市　
- 地域区分：室戸の食
- 内容区分：年中の食べものと行事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1387
結婚、婚礼のさいに［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　328ページ
- 執筆者：岡本健児
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の生涯と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1388
自然の恵みを生かしきる食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　347ページ
- 執筆者：岡本健児
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：高知の食とその背景
- 内容区分：日本の中の高知──高知の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1389
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1390
夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　27ページ
- 執筆者：長尾トリ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市　
- 地域区分：博多の四季と食、小倉の床漬
- 内容区分：夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
1391
さなぶりごもりと鶏飯──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──麦刈り、田植え、田の草取り　57ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1392
いも［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　72ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1393
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　76ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1394
高菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物　85ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1395
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話　106ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1396
札打ち、おこもり、うららかな野山に弁当持ちで──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話　109ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1397
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　131ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1398
かたくり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞果物、おやつ　138ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1399
霜で甘みを増す冬野菜──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──寒風に吹かれて麦踏みに精を出す　152ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1400
焼きはや［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚のとり方、食べ方　189ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1401
北野町の風土と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　197ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：筑後川流域の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1402
がね漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞がね漬とこぶつき　240ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1403
こぶつき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞がね漬とこぶつき　241ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1404
ぼたもち、おはぎ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米　256ページ
- 執筆者：山本ひとみ
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1405
なばを使った秋の味覚のいろいろ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞秋──収穫を喜び、秋祭りを盛大に　277ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1406
すし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米　282ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1407
いいだこの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞たこ　315ページ
- 執筆者：宮本工
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1408
かに、しゃこの塩ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞かに、しゃこ、えび　316ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1409
がん汁［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞かに、しゃこ、えび　316ページ
- 執筆者：宮本工
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1410
代表的な漁法［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　321ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：豊前漁村の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども