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1518
件のデータが見つかりました。
1351
秋――百円風を待つ枡建漁
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 272ページ
執筆者:
松田喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1352
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 288ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1353
かけうどん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>高松のうどん屋のうどんのいろいろ 326ページ
執筆者:
安川芳子,十川時子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高松市
地域区分:
香川の歴史風土と食事
内容区分:
伝統の味・さぬきうどん
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1354
葬儀、法事の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 340ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬儀、法事の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1355
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 343ページ
執筆者:
片岡文雄 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
香川の食とその背景
内容区分:
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
1356
ひな節句には色鮮やかな菱のもちで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――切干しかちの杵の音がむら中に響く 22ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1357
晴れは「鉢盛料理」で祝う
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 58ページ
執筆者:
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の味
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1358
しらうおのおどり食い
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>鉢盛を中心にした料理 64ページ
執筆者:
秋田忠俊
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1359
精らしい(心はずむ)もち搗き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――籾すり祝いがすむと、焚きもんこり 77ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1360
とうきびごはんの食べはじめは分き菜の葉漬で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――落ちあゆの季節がすむと稲刈り 88ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1361
かにぞうすい
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ごはんのいろいろ 95ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1362
ばらずし、炊きごみごはん
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ごはんのいろいろ 95ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1363
山野からとれるもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 107ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1364
ゆでがに
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>川や田の魚介類の料理 113ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1365
昼すぎに「お茶」で一服して農作業――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――花見、芝居見物で元気をつける 210ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1366
飲んで食って楽しむ秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――稲刈り、麦播きとせわしい日々 218ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1367
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 231ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1368
鳥獣、小家畜、その他
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 234ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1369
鶏肉の汁かけ飯、すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>鳥獣、小家畜、その他 235ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1370
県下最大の道後平野の農業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 241ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
道後平野(重信)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1371
山間地に開けた水田地帯
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 294ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
高縄山塊(鈍川)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1372
魚島ずし
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚島の晴れ食・行事食 334ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1373
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 341ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1374
愛媛の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>愛媛の地域区分と食の特徴 352ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
地域区分:
愛媛の食とその背景
内容区分:
愛媛の地域区分と食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1375
男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 33ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1376
五目
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>すし 54ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1377
かにたま
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>魚貝、海草 78ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1378
きび飯、山菜料理、たまには川魚も──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>春──農作業に活気づく屋敷畑、山畑 118ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1379
津野山、檮原の食の特徴――きびとひえと塩さば
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 162ページ
執筆者:
坂本正夫
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
県西山間(梼原)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1380
川の幸のいろいろな食べ方
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>四万十川流域の食 182ページ
執筆者:
関田和子
執筆者所属:
地域:
幡多郡十和村
地域区分:
四万十川流域の食
内容区分:
川の幸のいろいろな食べ方
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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