はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
94
件のデータが見つかりました。
61
ふくめん
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理 62ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の味
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
62
たいめん
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理 62ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の味
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
63
地鎮祭りで春を楽しみ、田植えに備える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい 139ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
64
秋祭り
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 331ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
かつおのたたき、うるめのかいさまずし、蒸し羊かん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞春──川干にはじまる「たんぼ」 21ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
66
巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞すし 55ページ
執筆者：
松崎淳子
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
67
そうめん
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞はだか麦、そば、小麦、きび 63ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
こけらずし
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞年中の食べ物と行事 325ページ
執筆者：
松崎淳子,坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
室戸市
地域区分：
室戸の食
内容区分：
年中の食べものと行事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
69
おくんちには柿の葉ずしをつくる、お客さんには甘酒やもちと一緒に出す
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.04ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑前中山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
70
呉豆腐で新暦の盆を迎える──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──職人たちは「山登り」の行事を楽しむ 233ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
71
注連元が身上を入れあげる豪勢なおくんち料理──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──「おくんち」の鉢に見せる有田の心意気 237ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
72
同姓の親せきが朝から刺身で飲む氏神祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日中は麦の手入れ、夜なべにかぼちゃ用温床の障子張り 170ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
73
こが焼き
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞豆類 80ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
74
こが焼き
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉、卵 127ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
75
神仏に「みき」を供えて健康を祈る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 293ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
76
菜の花の声が聴こえる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
野菜は旬がうれしい（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年03月号 102ページ
執筆者：
絵・文／もとくにこ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
77
バウムクーヘン
食農教育
上位サブタイトル：
カラー
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 授業や行事が盛り上がる！ ホットプレート料理
出典：
食農教育 2009年07月号 79ページ
執筆者：
鈴木博子
執筆者所属：
秋田・旧雄和町健康生活推進員協議会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
78
［卵焼き］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
卵製品
執筆者：
関本邦敏／秋山照子／土井恭三
執筆者所属：
日本農産工業株式会社／香川県明善短期大学／株式会社吉田喜
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
79
［卵焼き］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
卵製品
執筆者：
関本邦敏
執筆者所属：
日本農産工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
80
一貫経営・母豚9頭 ○放牧による一貫経営 ○放牧豚肉の直接販売 ○食肉残渣による自家製菌体飼料の給与 宮城県本吉郡南三陸町 杉田徹（64歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
杉田徹
執筆者所属：
宮城県養豚家
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
81
中村家のかんたん自然卵料理
現代農業：
2001年08月号 108ページ～108ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
中村恭子
地域：
神奈川県真鶴町
作目：
82
挑戦！ 「うちのお米」を自分で米粉に
現代農業：
2007年12月号 102ページ～105ページ
特集タイトル：
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
小倉かよ（実験・撮影）
地域：
作目：
83
経営危機を救ったのはカリスマ母ちゃんの鳥めしと洋菓子加工
現代農業：
2008年12月号 250ページ～253ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
地産地商の大家族養鶏（5）
執筆者：
麻生茂幸 （有）みのり農場
地域：
佐賀県唐津市
作目：
84
中性脂肪が減る「えのき氷」
現代農業：
2012年12月号 292ページ～295ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
すごいぞ健康エキス
連載タイトル：
執筆者：
市村昌紀 ＪＡ中野市きのこ技術課
地域：
長野県中野市
作目：
85
養鶏農家だからこそできる鶏肉・卵料理
現代農業：
2017年1月号 92ページ～95ページ
特集タイトル：
ケッコー楽しい ニワトリのいる農業 酉年記念
上位タイトル：
卵や肉をおいしく食べる
連載タイトル：
執筆者：
今井美木子 いまい農場
地域：
兵庫県宍粟市
作目：
86
わが家のタケノコ三昧レシピ
現代農業：
2019年4月号 82ページ～85ページ
特集タイトル：
切って 食べて 竹やぶを減らす
上位タイトル：
食べて減らす タケノコ三昧
連載タイトル：
幸せ貧乏生活（4）
執筆者：
新藤洋一
地域：
群馬県高崎市
作目：
87
鶏種ごとの持ち味で売り分ける
現代農業：
2020年2月号 264ページ～269ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
いろいろ卵でアピール
連載タイトル：
執筆者：
石川尚基
地域：
北海道倶知安町
作目：
88
オイルソムリエからの提案 日本食にも「食べる地あぶら」を
季刊地域：
2013年春号（No.13） 22ページ～25ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
太谷優子／高木あつ子（撮影） ＮＰＯ地域づくり工房菜の花ステーション
89
「米は太る」に異議あり ご飯ダイエットに挑戦してみた
季刊地域：
2015年冬号（No.20） 30ページ～31ページ
特集タイトル：
米価下落に反撃開始！ お米の流通読本2015
上位タイトル：
ご飯モリモリ編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
90
１次加工と冷凍・冷蔵で抜群の作業効率に弁当・惣菜でがっちり稼ぐ
季刊地域：
2017年秋号（No.31） 26ページ～29ページ
特集タイトル：
農産加工 上手に稼ぐ、続けていく
上位タイトル：
みんなでやる加工は儲からない？―の悩みに答える
連載タイトル：
執筆者：
編集部
前へ
1
2
3
4
次へ
