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70
件のデータが見つかりました。
1
卵焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>鶏、卵 182ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
たこの卵焼き
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>たこ 91ページ
執筆者:
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
卵焼き、きぬかつぎをさかなに花見酒――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――上野の山に桜見物にくりだす 32ページ
執筆者:
岡〓《ざき》光子
執筆者所属:
地域:
台東区浅草
地域区分:
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分:
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
4
巻きずし、にぎりずし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>ごはんもの、だんご 196ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
5
ばらずし、巻きずし
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>米 126ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
6
炒蛋(ツァオタン)
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>卵の料理 48ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
冠婚葬祭と年中の食事
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 339ページ
執筆者:
矢住ハツノ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と年中の食事
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
8
押せずし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>米 288ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
のり巻きと太巻き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>行事と晴れの日のたべもの 325ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
いっそ飯、あかあかもちを祝いの膳やお供えに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 177ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
11
のり巻きずし、卵巻きずし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>水田地帯のごはんもの 86ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
12
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 271ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人\鈴木 敏夫
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
13
五目ずし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>晴れの日の料理 287ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
五目
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 78ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
15
五目飯
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 114ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
五目ごはん
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 270ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
すし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 270ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 83ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
ばらずし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>ごはんのいろいろ 63ページ
執筆者:
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
巻きずし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>すしのいろいろ 103ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
21
箱ずしをどっさりつくる秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 203ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
22
箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>すしのいろいろ 207ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
23
妊産婦の食事
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 325ページ
執筆者:
笹野壽美 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産婦の食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
24
にぎりずし
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>すしのいろいろ 51ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
25
五目ずし
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>ごはんのいろいろ 88ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
ちらしずし
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>ごはんものいろいろ 282ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
蒸しずし
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>米 38ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
すしやあえもちで花見を楽しむ春ごと――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――いちごが香れば、春の農繁期 154ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
29
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>ごはんものいろいろ 270ページ
執筆者:
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
豊能郡豊能町
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸(明石)の食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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