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2249
件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）
1381
でんぶくのだし
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚の加工品 95ページ
執筆者：
港美子
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1382
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 175ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1383
黒潮洗う七浦の幸――日南の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
日南
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1384
ところてん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞海草 310ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1385
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 310ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1386
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞さつまいも 257ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1387
ほしごだんご
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞さつまいも 258ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1388
乳加工品をつくるのに必要な原乳量
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 76ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
1389
海藻を加工してみよう ●コンブ
食農教育
上位サブタイトル：
海藻類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 141ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
1390
第3章 地域からつくる産業大転換
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
いま、時代はどこに向かおうとしているか――農村空間がリードする時代の大転換――
出典：
農村文化運動 1999年01月号 29ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
1391
I 「花と緑の手づくり村」の実現をめざして
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「世直し」としての地域起こし 21世紀の市町村計画をどう立てるか
出典：
農村文化運動 1999年04月号 9ページ
執筆者：
（社）農山漁村文化協会文化部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
1392
第2章 山村を呑みこむ「山の里くだり」からむらを守る
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
むらの10年後をそだてる「集落点検活動」
出典：
農村文化運動 1999年10月号 15ページ
執筆者：
田中恵子
執筆者所属：
山口県農家生活改善士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
1393
第一部 農業の担い手観を根本的に変革し、都会に働きかける21世紀型農協の挑戦（2）
食農教育
上位サブタイトル：
生涯現役の個性的農業で農都両棲の地域をつくる
連載タイトル：
特集タイトル：
JA甘楽富岡のIT革命
出典：
農村文化運動 2000年07月号 13ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
1394
一、小さいことはいいことだ
食農教育
上位サブタイトル：
I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 3ページ
執筆者：
高木敏弘
執筆者所属：
（株）東洋商会・全国農産加工開発研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
1395
二、販売ルートの開発による「小さな加工」の集積と、地域づくりの展望
食農教育
上位サブタイトル：
I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 21ページ
執筆者：
黒澤賢治
執筆者所属：
元JA甘楽富岡営農事業本部長・元JA高崎ハム常務理事・現JA-IT研究会副代表委員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
1396
二、二三の加工所が連携し、「南信州」という地域ブランドで一〇〇品を押し出す
食農教育
上位サブタイトル：
II 「小さな加工」――経営・販売の工夫のしどころ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 83ページ
執筆者：
小松勝文
執筆者所属：
南信州うまいもの直販代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
1397
食の地元学による地域づくりと都市農村交流
食農教育
上位サブタイトル：
IV 地域づくりと地元学・地域学
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地元学・地域学の現在――多様な個性的展開の可能性を見る――
出典：
農村文化運動 2007年07月号 69ページ
執筆者：
沢畑亨
執筆者所属：
熊本県水俣市久木野・「愛林館」館長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
1398
「環境にやさしい営農活動」を地域の食卓へ アジサイ一万本の景観だけでなく、「農村料理バイキング」もどうぞ！
食農教育
上位サブタイトル：
II 各地の取組みに女性パワーをみる
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 農地・水・環境の保全向上に女性の力を！
出典：
農村文化運動 2008年01月号 52ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
三重県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
1399
地域の農家と商店が協力して実現 学校栄養職員の熱い思いが実った産直給食
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「地産地消」の学校給食実践事例集
出典：
食文化活動 2002年09月号 32ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農山漁村文化協会
地域：
伊東庚子 岩手県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
1400
「サンキュー弁当」で健康も売上もアップ 道の駅 農村レストランから食育発信
食農教育
上位サブタイトル：
審査委員会奨励賞 食生活改善分野
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食育コンクール2004―食育実践活動 受賞事例集―
出典：
食文化活動 2005年03月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
仲南町役場 香川県仲多度郡仲南町
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1401
農文協教科書補充統計資料
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1971年01月号 21ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合／こども
1402
地元を舞台にダイナミックな学びを創る「グリーンライフ」の教材発掘と授業計画の作成
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合的な学習」をリードする新設科目 「グリーンライフ」の理念と実践
出典：
農業教育 2003年12月号 32ページ
執筆者：
武田典夫
執筆者所属：
新潟県立長岡農業高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
1403
地域の加工・流通業者から行政まで動かした「ヤーコン普及大作戦」
食農教育
上位サブタイトル：
専門高校（農高）での食実践
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践
出典：
農業教育 2006年11月号 16ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
神奈川県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
1404
特産品づくりや販売で表現する
食農教育
上位サブタイトル：
中扉 I 表現・発表形態別の実例
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」 (3) 地域に学び・地域に返す まとめと発信
出典：
食農教育 2001年05月号 58ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
1405
牛乳からたくさんの加工品ができる理由
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 牛乳
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年09月号 98ページ
執筆者：
鈴木俊宏
執筆者所属：
東京都立農林高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
1406
農家の食品加工の真髄ってなんだろう
食農教育
上位サブタイトル：
農家に学ぶ加工の知恵
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 50ページ
執筆者：
食品加工総覧編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
1407
トマトで授業づくり 加工体験で深まるトマトとのかかわり方
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 トマト
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年03月号 99ページ
執筆者：
筒井星子
執筆者所属：
昭和大学附属昭和小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
1408
国産の食材でつくる給食月間に挑戦しました！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年05月号 100ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
1409
地元の炊きたてごはんを 給食センターでやる！ 炊飯器給食
食農教育
上位サブタイトル：
家庭用炊飯器の導入法
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 増やすぞ！ ご飯給食
出典：
食農教育 2009年05月号 90ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
1410
［カラーページ］ 地域の直売所を支える小さな加工所，多彩な加工品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域条件を生かした加工展開＞徳島県石井町：百姓
執筆者：
執筆者所属：
地域：
徳島県石井町
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
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