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うまさとパワーの秘密はメイラード反応にあり　黒ゴボウもいいぞ
- 現代農業：2018年8月号　292ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もっと上手に　もっと楽しく　黒ニンニクのうまい話
- 連載タイトル：
- 執筆者：前多隼人　弘前大学農学生命科学部
- 地域：　　
- 作目：
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柿酢の健康機能性が明らかになってきた
- 現代農業：2019年9月号　252ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：前多隼人　弘前大学農学生命科学部
- 地域：　　
- 作目：