検索結果：354件のデータが見つかりました。

241
毎日の茶がゆに工夫をこらして――大島の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
242
あかつけだんごで泥落とし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――照りつける日ざしのなかでの農作業　24ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
243
農作業の無事を祈るお日待ち祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里　114ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
244
祭りは一日一夜でやれおかし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――収穫の喜び、村じゅうで楽しむ秋祭り　125ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
245
いわしを毎日食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――いわし刺網漁で忙しい日々　155ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
246
大つごもには「大もの」のくじら料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――いわし刺網漁で忙しい日々　157ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
247
料理を持ち寄って楽しむ青木さま――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――漁船を利用して夏だいだいの仲買　161ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
248
秋野菜を塩辛と煮る――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる　166ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
249
秋祭りには、のっぺいとすしがつきもの――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる　167ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
250
米2俵分の出費をいとわず秋の小祭りにかける［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　196ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
251
漬物やふりかけで食事に変化をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――山菜とりや麦刈りに忙しい日々　202ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
252
くじらのなます［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞海の魚と海草　221ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
253
うどんの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞めん類の食べ方　303ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
254
婚礼のときの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　339ページ
- 執筆者：藤井チエ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
255
仏事のときの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　341ページ
- 執筆者：藤井チエ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
256
海運と毛利藩経営［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　343ページ
- 執筆者：高橋伯昌千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：山口の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの山口ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
257
おつくり［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚　293ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
258
婚礼と食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　339ページ
- 執筆者：大和千鶴子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
259
砂糖とともにある暮らし――東さぬきの食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東さぬき
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
260
半農半漁の暮らしを支える女子衆――小豆島の食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：小豆島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
261
よもぎもちで桃の節句を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――海もおだやかになり、漁は解禁、麦が色づく　69ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
262
すしをたくさんつくって秋祭りを楽しむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――祭り太鼓の音に浮かれて種を播く　75ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
263
げたのだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚の料理　88ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
264
正月はもちと白飯でゆっくり骨休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――男は網や船の手入れ、女は機織りに励む　279ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
265
しらうおのおどり食い［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　64ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
266
寒ぼおたれのさらし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞ほおたれ　66ページ
- 執筆者：秋田忠俊小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇和海沿岸　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の食の背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
267
こんにゃく刺身［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞その他の野菜の料理　106ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
268
まつたけ刺身［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞山菜、きのこの料理　109ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
269
直瀬の食い倒れ、秋祭りのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――稲刈り、籾すりと多忙ななかにも収穫の喜び　149ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
270
こいの生き血、刺身など［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川、池、田の魚や貝　234ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども