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229
件のデータが見つかりました。
61
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 193ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
62
大根とどろいも、にんじんの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>野菜 175ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
63
干しかいもの炊あたの
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>干しかいものつくり方 284ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
いもがんぴょう
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>さつまいも 293ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
65
宇和海のいわし、段々畑のいも、多彩な食べ方を誇る西海の食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
白ごはん、米のもちに、久しぶりにそろった家族の顔もほころぶ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――荒れ海から吹きつける風のなかでの焚きものとり 18ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
67
つめ飯、つめがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>からいも 34ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
つめ飯
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>いも 285ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
69
かんころだご、石垣だご
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>いもの加工と料理 205ページ
執筆者:
田中典枝,百武ちとせ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
畑作台地(上場)の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
かんころせんべい
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>麦といも、雑穀が支える食 213ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
かんころ飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>いものさまざまな食べ方 230ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
かんくろもち、どしあんもち
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>とういも 86ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
こっぱ入り麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>裸麦、小麦 76ページ
執筆者:
中村ヒサ
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
こっぱだんご、蒸しこっぱ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>からいも 168ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
75
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き 43ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
76
お国自慢の祭り料理、おはぎで秋仕舞い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――天高く馬肥ゆる十勝 49ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
77
野菜、山菜、漬物を上手に利用して――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々 224ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
78
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
79
めまき
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>海の魚貝、海草 265ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
80
麦飯と緑の野菜に活力がわく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――家族総出で田植えに精出す 22ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
81
赤いお膳で年取り、七草には新米炊いておみ玉づくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事 108ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
82
春一番のこあめ料理と野草の緑が新鮮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――鳥海山の種播きじさまを目安に苗代づくり 211ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
83
海と里の幸がかなでる食の二重奏――相馬(原釜)の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
相馬(原釜)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
84
ゆでがに
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>魚貝類、海草類 324ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
85
がに味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>魚貝類、海草類 324ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
86
大豆の利用
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
87
浮島大根とその利用
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部水田地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
88
子どもがとってくるどじょう、うなぎも――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸から潅仏会まで 20ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
89
ごちそうつくりに忙しい田植え、小麦ぶち――晴食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――田植えからお盆まで 24ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
90
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 51ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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