検索結果：180件のデータが見つかりました。

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切干し大根の酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞野菜　204ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞野菜　312ページ
- 執筆者：津布久貞夫
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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切干し大根煮［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞野菜　292ページ
- 執筆者：松崎宣子
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞野菜、山菜　86ページ
- 執筆者：黒川陽子
- 執筆者所属：
- 地域：安房郡千倉町　
- 地域区分：房州海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
切干し大根［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜　119ページ
- 執筆者：鈴木しげ子
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
切干し大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜、山菜、きのこの料理　240ページ
- 執筆者：小沢道子
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根ときねぎ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　50ページ
- 執筆者：山田安子
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根と凍み大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　204ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
切干し大根［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　276ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
40
切干し大根［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞大根　165ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
41
切干し大根、せん切り大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞大根の料理　63ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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切干し大根、せん切り大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜　114ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
切干し大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞野菜、山菜　209ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根とじんばの漬物［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物　306ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
切干し大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞野菜　288ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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切干し大根入り混ぜ飯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦　81ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
47
切干し大根の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞野菜　305ページ
- 執筆者：皆田実知子
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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子どものつぶやきから発想して「おやき」の学習の種をまく
- 食農教育
- 上位サブタイトル：子どもの姿をきっかけに
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　食の総合学習　どう立ち上げる？
- 出典：食農教育　2005年05月号　22ページ
- 執筆者：春日さおり
- 執筆者所属：長野・伊那市立伊那小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
49
切り干し大根の冷や汁
- 現代農業：2015年8月号　292ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（127）
- 執筆者：松田五月　
- 地域：宮崎県宮崎市　　
- 作目：
50
切り干し大根のあちゃら漬け
- 現代農業：2015年11月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（348）
- 執筆者：朝倉涼子／近藤泉（え）　
- 地域：福岡県久留米市　　
- 作目：
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しょぼろ納豆（茨城県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：漬物・佃煮・なめ味噌　16ページ
　納豆で有名な水戸市で、秋から春にかけてつくる保存食です。“しょぼろ”の語源は、“そぼろ”。ぽろぽろして、発酵に失敗した糸ひきのよくない納豆の救済策として、漬物にして食べたのが始まりといわれています。江戸時代、水戸では早生《わせ》の大豆の栽培が勧められ、豆腐や味噌に向かないその小粒大豆を納豆にして……
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麦飯、味噌汁、漬物が基本――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――霜月三夜から春の彼岸まで　14ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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たん貝と切干し大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類　127ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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凍み大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞野菜料理のいろいろ　179ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
55
たにしと切干し大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞川魚、貝類　270ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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特産野菜を生かした食事――尾張（稲沢）の食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　16.08ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：尾張（稲沢）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
57
ふきやたけのこで春を満喫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――子どもは魚とり、つくし摘みを楽しむ　133ページ
- 執筆者：村手登美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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大根とどろいも、にんじんの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞野菜　175ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ダイコンで調理！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2011年08月号　55ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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七色切り干し大根
- 現代農業：2009年12月号　312ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：直売所名人になる！（6）
- 執筆者：近藤啓子　近藤ファーム
- 地域：三重県鈴鹿市　　
- 作目：