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125
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61
江戸の食文化を生み出した江戸前の海と黒潮の食サイクル
食農教育
上位サブタイトル:
江戸前の食の循環
連載タイトル:
特集タイトル:
江戸が教える食と環境の未来
出典:
食農教育 2003年09月号 42ページ
執筆者:
鈴木博美・近津経史
執筆者所属:
東京・正則高等学校
地域:
東京・正則高等学校 東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
62
土手でみつけた自然を食べる
食農教育
上位サブタイトル:
四季の食材を生かす
連載タイトル:
特集タイトル:
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典:
食農教育 2005年04月号 84ページ
執筆者:
高堀愛香
執筆者所属:
埼玉・メリー★ポピンズkids
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
63
桑の実
食農教育
上位サブタイトル:
図解
連載タイトル:
何でも食べてみよう! 第20回
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年07月号 14ページ
執筆者:
絵と文・金成泰三
執筆者所属:
イラストレーター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
64
豊かな山の幸を次世代に伝える「山菜採り遠足」
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(8)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年07月号 69ページ
執筆者:
写真・文 岡本央
執筆者所属:
地域:
島根県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
65
静岡県富士宮市の実践 地元産の新米で自分でつくる「おむすび給食」
食農教育
上位サブタイトル:
食育・学校給食
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年11月号 114ページ
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
66
ぼくらのこづかい稼ぎ アイデア集
食農教育
上位サブタイトル:
中扉
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 畑が好き家族が好き 農業少年大集合!
出典:
食農教育 2011年05月号 45ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
67
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 米粉パン・小麦粉パン,味噌,和菓子,洋菓子,ジャム,漬物・佃煮
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>地元の農業資産と伝統を生かした加工品の開発・普及で,地域活性化を目指す女性グループ
執筆者:
谷口美智子/編集部
執筆者所属:
京・流れ橋食彩の会
地域:
京都府八幡市
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
68
[品質保持,衛生管理,包装] 加工品の品質変化の要因と品質保持技術
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
69
[佃煮・甘露煮・飴煮] アユの木の芽だき
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>調味加工品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
70
[佃煮・甘露煮・飴煮] 儀助煮
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>調味加工品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
71
[海苔] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>藻類加工品
執筆者:
大房剛
執筆者所属:
元山本海苔研究所所長
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
72
[パセリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
酒井俊昭/川端晶子
執筆者所属:
武蔵野種苗株式会社/東京農業大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
73
[サンショウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
74
[クリタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
増野和彦
執筆者所属:
長野県林業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
75
[クロアワビタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
比嘉享
執筆者所属:
沖縄県林業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
76
[シイタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
古川久彦
執筆者所属:
日本特用林産振興会
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
77
[ニオウシメジ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
比嘉享
執筆者所属:
沖縄県林業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
78
[イノシシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
久家美奈
執筆者所属:
しまねの味開発指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
79
[牛(肉牛)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
高橋政義
執筆者所属:
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
80
[イワシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
滝口明秀/八並一寿
執筆者所属:
千葉県水産研究センター/玉川大学
地域:
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
81
[フナ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
井口恵一朗
執筆者所属:
水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
82
レシピ つくってみよう
食農教育
上位サブタイトル:
のら部
連載タイトル:
部長より
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年6月号 80ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
83
捨てる部分にこそ最高の味
現代農業:
1986年03月号 78ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村上先生が教える最高のぜいたく料理集(上)
執筆者:
村上昭子
地域:
作目:
84
捨てる部分にこそ最高の味
現代農業:
1986年05月号 96ページ~101ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村上先生が教える最高のぜいたく料理集(下)
執筆者:
村上昭子
地域:
作目:
85
ササびたし
現代農業:
1986年09月号 36ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
川に遊ぶ(2)
執筆者:
芦原修二(絵と文)
地域:
作目:
86
軽んずなかれ伝統コピー食品
現代農業:
1988年06月号 282ページ~285ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
お坊さん直伝、家族和合の食卓づくり(5)
執筆者:
藤井宗哲(料理、文)/高橋伸樹(絵) 神奈川県鎌倉市/
地域:
作目:
87
自生のフキを1年中! フキの塩漬け
現代農業:
1991年07月号 36ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(137)
執筆者:
長崎県壱岐農業改良普及所/竹田京一(カット) 長崎県壱岐農業改良普及所/
地域:
長崎県
作目:
88
栄養価が高く、健康にもよい!
現代農業:
1993年04月号 292ページ~296ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
今後、山菜として有望、木の芽(1)
執筆者:
大沢章 福島県福島市
地域:
作目:
89
とくにおすすめ10品目(1)
現代農業:
1993年05月号 304ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
今後、山菜として有望、木の芽(2)
執筆者:
大沢章 農山村振興コンサルタント、福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域:
作目:
90
私の漬物、食べ物加工歳時記
現代農業:
1996年12月号 106ページ~109ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(12)
執筆者:
佐貫みどり
地域:
島根県瑞穂町
作目:
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