検索結果：434件のデータが見つかりました。（12件のビデオが含まれます）

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大根干しと身欠きにしんの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　116ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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凍み大根の含め煮［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　116ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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干し菜炒め［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　116ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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くじら汁［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　117ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ざく煮［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　117ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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なんばんにゅう［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　117ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ぜんまいのくるみおよごし［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　118ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
108
うどと身欠きにしんの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　118ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
109
こごみのごまあえ［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　118ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
110
はや、あゆのすし漬［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　119ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
111
白菜のにしん漬［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　119ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
112
にしんとかのしたのこうじ漬［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの　120ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：南郷の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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行事、講、無尽――酒がとりもつ人のつながり［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　126ページ
- 執筆者：伊藤豊松千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：会津若松市　
- 地域区分：文化としての会津の酒
- 内容区分：行事、講、無尽――酒がとりもつ人のつながりページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
114
親族の悲しみをいやす仏事の酒［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　131ページ
- 執筆者：伊藤豊松
- 執筆者所属：
- 地域：会津若松市　
- 地域区分：文化としての会津の酒
- 内容区分：親族の悲しみをいやす仏事の酒ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こんなにカンタン！　失敗なしの手づくり納豆
- 食農教育
- 上位サブタイトル：実践講座　食品企業に教わるたべもの加工術　味噌・豆腐・納豆をつくろう！
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　地元食品企業は食育の応援団――たべもの加工体験で学校・家庭・地域を結ぶ
- 出典：食育活動　2009年09月号　40ページ
- 執筆者：文・編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：福島県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
116
なぜ、渋取り専用種「天王柿」の栽培か
- 現代農業：1993年09月号　260ページ～265ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いろいろアルぞ、これからのカキ栽培
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：福島県会津高田町　　
- 作目：
117
米が売れ村には都会のファンがやってきた
- 現代農業：1999年05月号　60ページ～69ページ
- 特集タイトル：学校と一緒になれば特産が生まれる　村に元気が湧いてくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県猪苗代町　　
- 作目：
118
会津より　根張りよし、ここだけ倒れませんでした
- 現代農業：2010年12月号　154ページ～155ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：続々設置　地下かんがい設置レポート
- 連載タイトル：
- 執筆者：児島徳夫　自然農法無の会
- 地域：福島県会津美里町　　
- 作目：
119
スマホかざしてキャッシュレス決済
- 現代農業：2019年11月号　302ページ～302ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：軽減税率・ポイント還元対応の決済システム
- 連載タイトル：
- 執筆者：三橋俊太郎　会津さくらんぼ村
- 地域：福島県会津若松市　　
- 作目：
120
会津みしらず柿のくるみ和え（福島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず秋から冬　98ページ
　会津を代表する渋柿「みしらず柿」をくるみだれで和えた料理です。焼酎などで渋抜きしたみしらず柿は甘味が強くとろりとした舌触り。コクのあるくるみだれがよく合います。昔は箸休めとして普段の食事に出ましたが、今は手間がかかるため、特別な日に食べることが多いようです。　江戸時代に書かれた『会津農書《あいづ……