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    ダイズ 豆腐で オカラも活かして 健康を届ける

    • 現代農業:1998年11月号 11ページ~13ページ
    • 執筆者:編集部/宇佐美卓哉(撮影)/赤松富仁(撮影) 
    • 地域:山形県山形市/長野県喬木村  
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    学校教材にぴったり 手作り豆腐キット「おっとうふ」

    • 現代農業:1998年11月号 76ページ~76ページ
    • 特集タイトル:ひろがるダイズ加工 わが村のファンを増やそう
    • 上位タイトル:加工最前線
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:山形県諏訪町  
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    まるごとそのまんまとうふ

    • 現代農業:1998年11月号 82ページ~84ページ
    • 特集タイトル:ひろがるダイズ加工 わが村のファンを増やそう
    • 上位タイトル:加工最前線
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:山形県諏訪町