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1
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞品種と改良
- 執筆者：野村哲郎／本多健
- 執筆者所属：京都産業大学／神戸大学
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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- 現代農業：2015年12月号 222ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋純一 京都産業大学大学院
- 地域：
- 作目：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：駒井亨／編集部
- 執筆者所属：元京都産業大学／編集部
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
