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検索結果：50件のデータが見つかりました。

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    ［健康茶］ 素材選択と製品開発［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
    • サブタイトル：薬草・民間薬
    • 執筆者：西村良平
    • 執筆者所属：地域資源研究会
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［イネ］ 事例　γ-アミノ酪酸を富化した米胚芽［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：精神安定，血圧降下に有効なγ-アミノ酪酸（ギャバ）を大量富化して製品化
    • 執筆者：村上太郎
    • 執筆者所属：オリザ油化株式会社
    • 地域：　愛知県一宮市　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［ササゲ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：友岡憲彦／松永亮一
    • 執筆者所属：独・農業生物資源研究所／独・農研機構九州沖縄農研センター
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［サツマイモ］ ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料（ヨーグルト）［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：大庭理一郎
    • 執筆者所属：崇城大学
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［トウモコロシ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：戸沢英男
    • 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ウイキョウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：後藤昌弘
    • 執筆者所属：高知女子大学
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［キュウリ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：森下昌三／川端晶子
    • 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場／東京農業大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［クサソテツ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［シソ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川端晶子
    • 執筆者所属：東京農業大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［シュンラン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
  • 41

    ［ショウガ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川端晶子／岡林秀典
    • 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／高知県農業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［ズッキーニ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川端晶子／藤谷信二
    • 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／大分県農水研センター野菜・茶業研究久住試験地
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［パセリ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：酒井俊昭／川端晶子
    • 執筆者所属：武蔵野種苗株式会社／東京農業大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ホウキギ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：堀一之
    • 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［タケ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：野中重之
    • 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［シイタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：古川久彦
    • 執筆者所属：日本特用林産振興会
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
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    ［ヌメリスギタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：増野和彦
    • 執筆者所属：長野県林業総合センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ウニ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村田裕子
    • 執筆者所属：独・水産総合研究センター中央水産研究所
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［ツバキ（ヤブツバキ）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：桐野秋豊
    • 執筆者所属：日本ツバキ協会
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
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    ［トウゴマ（ヒマ）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：道山弘康
    • 執筆者所属：名城大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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