検索結果：103件のデータが見つかりました。

91
たたき［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かつお料理　221ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：田辺市　
- 地域区分：田辺湾の漁法と料理
- 内容区分：魚の料理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
生節［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かつおといわしの加工　222ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：田辺市　
- 地域区分：田辺湾の漁法と料理
- 内容区分：魚の料理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
93
秋――大忙しのいも掘り、えび網、さえら網漁［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　239ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
94
冬――親の借金を払ういか釣り［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　245ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
95
はげの焼きあて［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海の魚　270ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
96
貝、えび、かに［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　272ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
97
煮貝［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞貝　273ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
海草［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　274ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
99
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海草　275ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
100
川の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　276ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
101
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　279ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
102
やまいものとろろ汁［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜、山菜、きのこ　282ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
103
酒盗［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　289ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども