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子牛部屋での競り食いとグループ分けが肝心
- 現代農業：2016年7月号　250ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：鹿児島発、脱・化粧肉！（3）
- 執筆者：編集部　
- 地域：鹿児島県湧水町　　
- 作目：
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アレンジで楽しく　簡単・おすすめ　牛乳のうまい一工夫
- 現代農業：2017年11月号　298ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：牛乳でモーッと元気に
- 連載タイトル：
- 執筆者：今井ミエ子／福田孝／川端由美子／高知県酪農連合協議会青年部　
- 地域：岐阜県白川町／北海道江別市／岡山県津山市／高知県高知市　　
- 作目：
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3カ月齢までのエサのやり方を見直すだけで、こんなにも牛が変わる
- 現代農業：2018年7月号　262ページ～269ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：出荷時体重20kgアップの子牛をつくる（下）
- 執筆者：編集部　
- 地域：栃木県那須烏山市　　
- 作目：
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売るにも買うにも鶴ケ岡　「むらの足」で人を外に出さぬことを狙う
- 季刊地域：2016年秋号（No.27）　12ページ～17ページ
- 特集タイトル：移動・物流・エコカー＆地エネ　むらの足最新事情
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／河本徹朗（イラスト）　
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むらに１軒の豆腐屋を継業　若い女性客を豆腐スイーツで開拓
- 季刊地域：2018年春号（No.33）　24ページ～26ページ
- 特集タイトル：継業　むらに必要な職業　誰が、どう継ぐ？
- 上位タイトル：豆腐屋
- 連載タイトル：
- 執筆者：坂本慎治　真人とうふ店
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これは…　乳搾りができないぞ！
- 季刊地域：2019年冬号（No.36）　8ページ～11ページ
- 特集タイトル：小さいエネルギーで地域強靭化
- 上位タイトル：北海道全域停電《ブラックアウト》、そのとき酪農地帯では――
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／河野やし（イラスト）　
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米の白濁は「珠心表皮」の退化が原因
- 現代農業：2021年8月号　102ページ～105ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：イネってこんな植物！　形態＆生理（12）
- 執筆者：新田洋司　福島大学食農学類
- 地域：　　
- 作目：
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土づくりから始めた健康な牛づくり
- 現代農業：2022年8月号　202ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：日本型有機畜産への道（1）
- 執筆者：鈴木敏文　
- 地域：北海道広尾町　　
- 作目：
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牧草、イネＷＣＳの繊維でどう変わる？
- 現代農業：2023年3月号　190ページ～194ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：飼料米・エコフィードでベストミックスの飼料作り（7）（最終回）
- 執筆者：阿部亮　畜産・飼料研究所御影庵
- 地域：　　
- 作目：
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III　玄米の形状・形質と品質
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：松本顕
- 執筆者所属：九州農業試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
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〈コシヒカリ〉乳苗（0.4～1.5葉）坪60株，3～4本植え　元肥（側条）減と中干しで過繁茂を防ぐ　新潟県小千谷市　新保善光　（36歳）
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝精農家の技術＞本田編＞独特な発想の技術体系
- 執筆者：石山誠一
- 執筆者所属：新潟県北魚沼農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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免疫強化と下痢予防を第一に考える
- 現代農業：2023年7月号　186ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：これだけはおさえよう幼少期の子牛の管理（上）
- 執筆者：中根まき子　
- 地域：岐阜県恵那市　　
- 作目：
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牛乳豆腐（神奈川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　75ページ
　県北西部にある旧津久井郡は東京都と山梨県に隣接している山間部で、田んぼがほとんどない畑作地域です。養蚕と林業を中心に、米は陸稲が少しと大麦や小麦、雑穀や豆、野菜を自家用に栽培していたこの地域で、昭和30年代後半から増えたのが牛を飼って乳を搾る酪農です。農家の収入は増え「牛1頭いれば子どもを大学に……
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［クリーム］クリームを利用した各種製品の製法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
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［チーズ］カラーページ　チーズの加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［チーズ］生産・消費動向と着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞製品開発の着眼点
- 執筆者：鈴木忠敏
- 執筆者所属：酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
677
［チーズ］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞製品開発の着眼点
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［チーズ］経営・生産計画［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞製品開発の着眼点
- 執筆者：宮沢秀夫
- 執筆者所属：財団法人蔵王酪農センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
679
［チーズ］ブリックチーズ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
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［チーズ］ホエー粉末とホエー成分の分離濃縮物質の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：河口理
- 執筆者所属：中標津町畜産食品加工研修センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［アイスクリーム］カラーページ　アイスクリーム（ジェラート）の加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［アイスクリーム］近隣や知人の力で集めた副原料30種を生かしたイタリアンジェラート：滋賀県・池田牧場［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞加工作業の勘どころ
- 執筆者：西村良平＼池田喜久子＼羽田陽一郎
- 執筆者所属：地域資源研究会＼有限会社池田牧場＼有限会社池田牧場
- 地域：　滋賀県　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
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［アイスクリーム］抹茶アイスクリーム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
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［シャーベット］ミルクシャーベット・フルーツシャーベット［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
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［ヨーグルト］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：告田政秋
- 執筆者所属：ABCヨーグルト
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［ヨーグルト］ホエードリンクヨーグルト［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：岡本隆史
- 執筆者所属：農業・生物系特定産業技術研究機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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繁殖（1）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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繁殖（2）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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消化（1）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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消化（2）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合