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検索結果：
1057
件のデータが見つかりました。（13件のビデオが含まれます）
421
きびなごの塩ゆで
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 84ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
422
いかの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 84ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
423
さばの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 84ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
424
つけあげ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 84ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
425
ちぎりかまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 85ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
426
塩ぶりの焼き魚
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 85ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
427
まぐろのつのわたの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 86ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
428
海草、貝類
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 86ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
429
ところてん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞海草、貝類 86ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
430
青のりの汁
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞海草、貝類 86ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
431
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 87ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
432
調味料――味つけの基本は味噌
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
433
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞調味料――味つけの基本は味噌 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
434
酢
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞調味料――味つけの基本は味噌 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
435
からいもあめ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 90ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
436
東シナ海に面した山がちの野間半島
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 91ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
南薩摩漁村の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
437
段々畑でつくるからいもや麦
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 91ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
南薩摩漁村の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
438
片浦漁師のぶりの飼いつけは第一級
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 92ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
南薩摩漁村の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
439
若者は杜氏、娘は女工で出稼ぎ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 93ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
南薩摩漁村の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
440
エダマメ この野菜の特徴と利用
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 果菜1年
執筆者：
中村正洋
執筆者所属：
群馬県専門技術員
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業入門／こども
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