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検索結果：
1057
件のデータが見つかりました。（13件のビデオが含まれます）
221
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞味噌、調味料 238ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
222
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 238ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
223
ぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 239ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
224
大根の赤漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 239ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
225
甘酒、からい酒
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 239ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
226
利根川の古い川筋に開けた沃野
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 240ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
227
湿田地帯の稲作――浮かし竹や田ぞりを使って
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 240ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
228
湿田地帯の冬の楽しみ「沼開き」
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 242ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
229
水塚のある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 242ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
栗原家の農業
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 243ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
231
海に浮び、山と平野のある独立国
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 273ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
232
さつまいもかて飯、草もちが基本――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――正月したくから彼岸まで 274ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
233
正月はもちとともに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――正月したくから彼岸まで 275ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
234
麦飯で農繁期をがんばる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――四月八日から節句まで 281ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
235
農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――四月八日から節句まで 283ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
236
夏ばてを防ぐどじょう汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――田植え休みから月見まで 285ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
237
墓の前で赤飯を食べる盆迎え――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――田植え休みから月見まで 286ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
収穫物はすてるところがないように――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで 288ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
239
新米でもちを搗く亥の子の日――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで 289ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
240
基本食の成り立ちと料理の手法――米をいかに食いのばすかをくふうして
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 291ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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