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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：中司啓二／瀬口正晴／山内宏昭
- 執筆者所属：農林水産省北海道農業試験場／神戸女子大学／農林水産省北海道農業試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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- 現代農業：1990年07月号 192ページ～197ページ
- 特集タイトル：発想転換！ 大豆、果樹、野菜 水張りっぱなし栽培
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部 農文協
- 地域：
- 作目：
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- 技術大系
- サブタイトル：水田・転換畑の土壌管理＞転換畑の土壌管理＞作付方式と土壌管理
- 執筆者：中司啓二／石井和夫
- 執筆者所属：農業研究センター／農業研究センター
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
