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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：上妻道紀／田之上隼雄
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場大隅支場／鹿児島県農産物加工研究指導センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基本技術編＞生育過程と基本技術＞本畑での生育と技術
- 執筆者：上妻道紀
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基本技術編＞各地の作型と技術の特徴
- 執筆者：上妻道紀（執筆）／田中明男（改訂）
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場／鹿児島県農業開発総合センター大隅支場
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
